Tort Mus z Czekodżemem Wiśniowym Łowicz oraz mini gruszkami w czerwonym winie

Składniki

Ciasteczkowa baza
300	Gramów	herbatniki
100	Gramów	masło
Gruszki w winie
50	Mililitrów	syrop wiśniowy Łowicz
250	Mililitrów	wino półsłodkie
250	Mililitrów	woda
Mus
400	Mililitrów	Śmietana kremówka
1	Opakowanie	Czekodżem Wiśniowy Łowicz
200	Gramów	czekolada gorzka
2	Łyżeczki	ŻELATYNA
3	Łyżki	Zimna woda
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Herbatniki rozkrusz, masło roztop i wlej do herbatników. Tak zagniecioną masą ciasteczkową wyłóż dno tortownicy o średnicy 24cm. Odstaw do schłodzenia do lodówki na 30 minut.
2. W międzyczasie przygotuj gruszki. Obierz mini gruszki ze skóry. W rondelku doprowadź do wrzenia 250 ml półsłodkiego wina czerwonego, 250ml wody i 50ml syropu wiśniowego.
3. Do wywaru włóż obrane gruszki i gotuj je pod przykryciem aż będą ugotowane, ale nie za miękkie (ok. 40 minut) Odstaw do wystudzenia.
4. W kąpieli wodnej (miseczka na garnku z gotującą się wodą) rozpuść czekoladę wraz z 150ml śmietanki. Dodaj 1 słoiczek Czekodżemu Wiśniowego Łowicz. W drugiej miseczce zalej żelatynę zimną wodą i poczekaj aż napęcznieje (ok. 10 minut). Rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej i dodaj do masy czekoladowej. W osobnym naczyniu ubij pozostałe 250ml kremówki i dodaj delikatnie mieszając do masy czekoladowej.
5. Trzy czwarte zawartości powstałego musu wylej na ciasteczkowy spód. Ułóż gruszki ogonkami do góry i zalej pozostałym musem. Wstaw do lodówki do schłodzenia - najlepiej na przynajmniej 4 godziny.