Tort kwiatowy

Składniki

Biszkopt:
0.75	Szklanki	mąka pszenna tortowa Lubella
5	Sztuk	jaja L
0.75	Szklanki	cukier
0.25	Szklanki	mąka ziemniaczana
Krem:
250	Gramów	serek mascarpone
1	Opakowanie	śmietana 36%
2	Łyżki	cukier puder
0.5	Łyżeczki	ekstrakt waniliowy
Krem maślany (kwiaty):
250	Gramów	masło
3	Szklanki	cukier puder
3	Łyżki	mleko
1	Łyżeczka	ekstrakt waniliowy
Dodatkowo:
125	Mililitrów	nektar pomarańcza mandarynka Tymbark
1	Opakowanie	Powidła śliwkowe Łowicz
2	Sztuki	Brzoskwinia
Kalorie dla 1 porcji 201-300 kc
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Biszkopt: Przesiej i połącz mąkę. Oddziel żółtka od białek. Ubij białka z odrobiną soli. Dodaj cukier, zanim piana będzie sztywna. Cały czas ubijaj, dodaj żółtka. Ubijaj dalej. Wyłącz mikser. Do piany dodaj połączoną mąkę. Mąkę z masą jajeczną, delikatnie połącz z szpatułką. Od dołu do góry, dużymi ruchami. Nie używaj miksera. Piec w 160-170 st. C przez 40 min. Wyjmij z piekarnika i rzuć z wysokości 30-50 cm. Odstaw do wystygnięcia. Tortownica: 2x17 cm
2. Krem: Ubij śmietanę. Dodaj do niej serek, cukier i wanilię i ubijaj jeszcze przez kilka minut. Możesz przygotować podwójną porcję, będzie więcej kremu do wyrównania dookoła.
3. Poncz: Kilka łyżek nektaru pomarańczowego Tymbark (lub innego ulubionego smaku) do nasączenia biszkoptów.
4. Krem maślany: Składniki w temperaturze pokojowej. Masło ubijaj 5-8 min. Dodaj do niego 1,5 szklanki cukru, mleko oraz ekstrakt. Po dodaniu każdego składnika ubijaj około 5 minut. Przed wyciśnięciem kwiatów przez tylkę (do dekoracji tortów). Delikatnie dociśnij ją do tortu, przed wyciśnięciem kremu.
5. Warstwy tortu: 1. Biszkopt: poncz, powidła węgierkowe Łowicz, krem mascarpone, owoce pokrojone w kostkę; 2.Biszkopt: poncz, powidła węgierkowe Łowicz, krem mascarpone, owoce pokrojone w kostkę; 3.Biszkopt: poncz – powidła węgierkowe Łowicz, krem mascarpone, owoce pokrojone w kostkę; 4. Biszkopt i dookoła tort: krem mascarpone;