Tort kakaowy z rurkami

Składniki

7	Łyżek	mąka pszenna tortowa Lubella
5	Łyżek	Kakao DecoMorreno
4	Sztuki	jaja kurze całe
9	Łyżek	cukier
1	Łyżeczka	Proszek do pieczenia na biszkopt
1	Łyżka	woda
50	Dekagramów	budyń śmietankowy
500	Mililitrów	mleko UHT 3,2%
150	Gramów	masło
0.25	Szklanki	cukier puder
30	Sztuk	Rurki czekoladowe
Kalorie dla 1 porcji 301-400 kc
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Biszkopt. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i ubić do całkowitego rozpuszczenia. Dodać żółtka i dalej ubijać, aż w masie pojawią się pęcherze powietrza. Dodać wodę, ubić. Dodać proszek do pieczenia i stopniowo porcjami przesianą mąkę - mieszać delikatnie łyżką. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wylewać masę. Piec w nagrzanym do 180 st. C piekarniku ok. 25 minut. Po wystudzeniu przekroić na 3 części.
2. Zagotować 400 ml mleka (z 3 łyżkami cukru) z kakao, a w 150 ml mleka rozrobić budyń. Kiedy mleko zacznie wrzeć odstawić garnek na bok i wlać rozrobiony budyń. Mieszać, a kiedy powstanie jednolita masa podgrzewać budyń. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę , a kiedy budyń wystygnie, stopniowo dodać go do masła i dalej miksować. Jeżeli w masie porobią się grudki lub będzie on za gęsty dodajemy 2 łyżki mleka. Miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Wyłożyć część kremu na pierwszy biszkopt, przykryć drugim i docisnąć delikatnie, żeby krem ładnie się rozprowadził. I tak kolejne spody. Resztę kremu rozprowadzić z wierzchu i po brzegach. Nie trzeba bardzo dokładnie, tylko na tyle żeby rurki się przykleiły.
4. Przyszedł czas na dekorację. Rurki przekrajamy na pół i delikatnie dociskamy do boków, do masy. Kiedy już mamy pełne koło, delikatnie związujemy wstążką, a na wierzch układamy orzechy w czekoladzie. (Można udekorować dowolnie). Tort schłodzić w lodówce i gotowe!