Tort czekoladowy z pomarańczami

Składniki

150	Gramów	Mąka pszenna Lubella
150	Gramów	cukier
200	Gramów	Czekolada deserowa
150	Gramów	czekolada
235	Gramów	masło
6	Sztuk	jajko
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
100	Mililitrów	śmietana 36%
2	Sztuki	pomarańcza
1	Opakowanie	Czekodżem Brzoskwiniowy Łowicz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Piekarnik nastawić na 170 stopni.
2. W małym rondelku roztopić 150g czekolady (100g deserowej i 50g mlecznej) z 85g masła, przestudzić.
3. Żółtka oddzielić od białek i utrzeć je z cukrem na puszystą masę.
4. Do masy żółtkowej przelać roztopioną z masłem czekoladę, wymieszać.
5. Do masy przesiać mąkę wymieszaną wraz z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie wymieszać.
6. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą.
7. Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować masłem, oprószyć mąką i przelać masę.
8. Piec 35 minut.
9. Biszkopt wyjąć z tortownicy i pozostawić do ostygnięcia na kratce.
10. Biszkopt przekroić na 2 części.
11. Spód wyłożyć kremem czekoladowym, przykryć drugim blatem czekoladowym i odstawić do lodówki na minumum 2-3 godziny, aż krem dobrze stężeje.
12. Przed podaniem wierzch zwieńczyć Czekodżemem brzoskwinia z belgijską czekoladą i ozdobić plasterkami pomarańczy.
13. PRZYGOTOWANIE KREMU CZEKOLADOWEGO Z POMARAŃCZAMI: 200g czekolady (100g deserowej i 100g mlecznej) roztopić w kąpieli wodnej i przestudzić. Kremówkę ubić. 150g miękkiego masła utrzeć z roztopioną czekoladą, przesiać kakao i dokładnie wymieszać. Pomarańczę pokroić w mniejsze kawałki i wmieszać do kremu czekoladowego. Na koniec połączyć krem z ubitą kremówką i odstawić do lodówki na 30 minut.