Tort czekoladowy z musem i owocami

Składniki

50	Gramów	Kakao DecoMorreno
125	Mililitrów	mleko
10	Mililitrów	wódka
500	Mililitrów	Śmietanka kremówka
380	Mililitrów	Śmietanka kremówka
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
0.5	Łyżeczki	soda oczyszczona
0.25	Łyżeczki	sól
1	Łyżeczka	Cukier wanilinowy
350	Gramów	czekolada gorzka
300	Gramów	mąka pszenna tortowa
90	Gramów	masło
250	Gramów	cukier puder
75	Gramów	cukier puder
180	Gramów	czekolada gorzka
0.5	Szklanki	maliny
0.5	Szklanki	borówki
1	Szklanka	truskawki
4	Sztuki	jaja kurze całe
2	Sztuki	żółtko jaja kurzego
2	Łyżki	Olej roślinny
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni (kuchnia gazowa 4), posmaruj formę o śr. 23 cm masłem i oprósz mąką.
2. czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, odstaw do lekkiego ostygnięcia.
3. wsyp mąkę, kakao, proszek, sodę i sól do średniej miski i wymieszaj dokładnie.
4. w dużej misce wymieszaj masło z cukrem do uzyskania kremowej konsystencji, dodawaj po jednym jajku, wbijając następne dopiero po całkowitym wmieszaniu poprzedniego.
5. miksując na małych obrotach dodawaj suchych składników stopniowo razem z olejem, mlekiem i rozpuszczoną czekoladą aż do ich wyczerpania.
6. przełóż do formy, piecz około 50 minut, po wyjęciu odstaw do wystygnięcia, przekrój na dwie części (poziomo). Skrop odrobiną alkoholu do smaku.
7. przygotuj mus topiąc czekoladę w kąpieli wodnej, dodając śmietanki i żółtka. Gotuj przez chwilę aż do uzyskania kremowej jednolitej konsystencji. Odstaw do lodówki na godzinę by masa zgęstniała i wystygła.
8. przygotuj bitą śmietanę, miksując ją na dużych obrotach, dodając pod koniec cukier puder i cukier wanilinowy.
9. wypełnij jedną warstwę musem (najlepiej się to robi w formie), przykryj kolejną warstwą biszkoptu, wyłóż bitą śmietaną i ułóż owoce.
10. wstaw do lodówki w celu przegryzienia się smaków i całkowitego stężenia.