Tort czekoladowy z kremem cynamonowym

Składniki

SKŁADNIKI SUCHE
120	Gramów	Kakao DecoMorreno
300	Gramów	mąka migdałowa
120	Gramów	mąka ziemniaczana
30	Gramów	mąka kokosowa
150	Gramów	Ksylitol
2	Łyżeczki	soda oczyszczona
1	Łyżeczka	Przyprawa korzenna
1	Łyżeczka	sól
SKŁADNIKI MOKRE
4	Sztuki	Jajka
400	Gramów	Mleko kokosowe
150	Mililitrów	woda
100	Gramów	Olej kokosowy
1	Łyżka	sok z cytryny
SKŁADNIKI NA KREM
2	Łyżki	Kakao DecoMorreno
1	Litr	śmietanka kokosowa
3	Łyżki	miód
1	Łyżeczka	cynamon
Alergeny Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Pamiętaj, że wszystkie składniki na ciasto powinny pozostawać w temperaturze pokojowej.
2. W małym rondelku podgrzej do rozpuszczenia olej kokosowy. W drugim naczyniu połącz wszystkie mokre składniki. Dodaj je do suchych, wymieszaj i przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Ciasto piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Co jakiś czas sprawdzaj patyczkiem czy jest już w środku upieczone. Po wyjęciu z piekarnika odstaw je do wystudzenia.
4. Wystudzone ciasto przekrój na 3 blaty. Następnie bardzo dobrze schłodzoną śmietankę (jeśli oddzieli się od niej woda, to ją odlej) ubij na sztywno. Uwaga, może to potrwać trochę dłużej niż w przypadku klasycznej śmietany.
5. Cały czas ubijając, stopniowo dodawaj do śmietany kakao oraz miód. Następnie całość umieść w lodówce aby ją schłodzić.
6. Gdy blaty ciasta całkowicie wystygną - przełóż je kremem. Przed podaniem włóż tort do lodówki, na minimum 4 godziny.