Tort cytrynowy

Składniki

1	Szklanka	mąka pszenna tortowa Lubella
3	Łyżki	mąka pszenna tortowa Lubella
1	Puszka	Mleko skondensowane
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
1	Kostka	masło
1	Szklanka	cukier
2	Szklanki	mleko
1	Szklanka	Bezy
0.75	Szklanki	cukier
5	Sztuk	jaja kurze całe
5	Sztuk	żółtko jaja kurzego
1	Sztuka	CUKIER WANILIOWY
1	Sztuka	budyń śmietankowy
1	Sztuka	sok z cytryny
2	Sztuki	galaretka cytrynowa
2	Łyżki	mąka ziemniaczana
1	Łyżka	olej
1	Łyżka	Gorąca woda
0.5	Szklanki	płatki migdałowe
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Biszkopt: 5 jaj, szklanka cukru, szklanka mąki, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżka oleju, 1 łyżka gorącej wody, 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia. Białka ubić, dodać żółtka, mąkę i pozostałe składniki. Piec w temperaturze 175 stopni przez 25-30 minut.
2. Masa cytrynowa: 5 żółtek, cukier waniliowy, 3 łyżki mąki tortowej, 1 budyń śmietankowy bez cukru, 2 szklanki mleka, ¾ szklanki cukru, 1 kostka masła, sok wyciśnięty z jednej cytryny. 1 i ½ szklanki mleka zagotować, pod koniec gotowania dodać cukier. Resztę mleka rozrobić z budyniem, żółtkami, cukrem waniliowym i mąką. Powstałą masę powoli wlać do gotującego się mleka. Gotować budyń, wystudzić. Mikserem rozetrzeć masło i po łyżce dodawać masę budyniową. Na koniec dodać stopniowo sok z cytryny.
3. Pianka cytrynowa: puszka mleka skondensowanego niesłodzonego, 2 opakowania galaretki cytrynowej. Galaretkę rozpuścić w 300 ml wrzącej wody – przestudzić aż zacznie tężeć. Schłodzone mleko ubić mikserem dolewając tężejącą galaretkę.
4. Biszkopt przekroić na połowę i nasączyć lekko wodą z cytryną. Na spodnią część położyć masę cytrynową zostawiając 2-3 łyżki masy na wykończenie tortu. Na masę cytrynową położyć wierzch biszkoptu, na który przełożyć piankę cytrynową. Cały tort posmarować cienko pozostawioną masą cytrynową. Wierzch dekorować małymi gotowymi bezami, a boki płatkami migdałowymi.