Torcik zimowy - magiczny las

Dzień wcześniej przed podaniem tortu przygotuj krem. W garnku podgrzej śmietankę, ale nie zagotowuj. Wsyp do niej 300 g posiekanej białej czekolady i wymieszaj dokładnie. Przykryj i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż do lodówki na całą noc.

Aby przygotować blaty na tort wymieszaj w misce wszystkie suche składniki (mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia oraz brązowy cukier). W drugiej połącz pozostałe składnik (jaja, olej oraz maślankę i kawę).

Połącz mokre składniki z suchymi składnikami i przelej całość do dwóch form o średnicy 24 cm, których dno wyłożone jest papierem do pieczenia. Piecz przez około 30 minut w temperaturze 180°C. Ciasta czekoladowe po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia. Mają dosyć zwartą konsystencję.

Gdy blaty wystygną ubij na wysokich obrotach schłodzoną masę na krem, następnie dodawaj porcjami mascarpone. Kremem przełóż blaty ciasta i obłóż do około. Włóż do lodówki do schłodzenia.

Białą czekoladę (100 g) rozpuść w kąpieli wodnej. Podziel na dwie części i dodaj zielony barwnik spożywczy, do jednego mniej do drugiego więcej ( możesz użyć innych kolorów).

Paluszki ułóż na papierze do pieczenia, polej je zabarwioną czekoladą i posyp perełkami tworząc świąteczne drzewka. Włóż do lodówki i gdy będą dobrze schłodzone udekoruj nimi tort. Smacznego!