Torcik z mascarpone i truskawkami

Składniki

Czekoladowe blaty:
170	Gramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
30	Gramów	Kakao DecoMorreno
3	Sztuki	Jajka
150	Mililitrów	Olej rzepakowy
125	Gramów	cukier
125	Mililitrów	mleko
1	Łyżeczka	ekstrakt waniliowy
0.5	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
0.5	Łyżeczki	Soda
1	Szczypta	sól
Masa śmietanowa:
300	Mililitrów	śmietana 36%
150	Gramów	serek mascarpone
2	Łyżki	cukier puder
1	Łyżeczka	ekstrakt waniliowy
Dodatkowo:
1	Słoik	Dżem truskawkowy
200	Gramów	truskawki
1	Pęczek	Mięta do dekoracji
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Jajka ubić z cukrem. Ciągle ubijając wlać mleko, kolejno olej, ekstrakt waniliowy i wymieszać.
2. Składniki suche wymieszać ze sobą i przesiać do składników mokrych, wymieszać tylko do połączenia.Masę przelać do tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni.
3. Piec około 35 minut, a najlepiej do suchego patyczka.
4. Po wystudzeniu wystającą ‚górkę’ ściąć, pokruszyć. Ciasto przekroić na 2 równe blaty. Na spód pierwszego blatu wyłożyć 2 czubate łyżki dżemu truskawkowego, kolejno porcję śmietankowej masy, przykryć drugim blatem i ponownie wysmarować dżemem oraz masą śmietanową.
5. Wierzch oraz boki tortu posypać pokruszonym ciastem, odstawić na minimum 3 godziny do lodówki. Przed podaniem ozdobić świeżymi truskawkami i listkami mięty.
6. Masa śmietanowa: Schłodzony serek mascarpone i zimną kremówkę, ubić do otrzymania gęstego kremu. Pod koniec ubijania dodać cukier puder oraz ekstrakt z wanilii.