Torcik z mascarpone i truskawkami
decomorreno
Torcik z mascarpone i malinami to pyszna propozycja na letnie przyjęcia ♥
0
0 / 0
Torcik z mascarpone i malinami to pyszna propozycja na letnie przyjęcia ♥
15
Składniki
480 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
170 g mąka lubella puszysta tortowa
150 olej rzepakowy
125 g cukier
125 mleko
30 g kakao decomorreno
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
0.50 łyżecz. proszek do pieczenia
0.50 łyżecz. soda
1 szczyp. sól
300 śmietana 36%
150 g serek mascarpone
2 łyżka cukier puder
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
200 g truskawki
1 pęcz. mięta do dekoracji
Przygotowanie
Jajka ubić z cukrem. Ciągle ubijając wlać mleko, kolejno olej, ekstrakt waniliowy i wymieszać.
Składniki suche wymieszać ze sobą i przesiać do składników mokrych, wymieszać tylko do połączenia.Masę przelać do tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni.
Piec około 35 minut, a najlepiej do suchego patyczka.
Po wystudzeniu wystającą ‚górkę’ ściąć, pokruszyć. Ciasto przekroić na 2 równe blaty. Na spód pierwszego blatu wyłożyć 2 czubate łyżki dżemu truskawkowego, kolejno porcję śmietankowej masy, przykryć drugim blatem i ponownie wysmarować dżemem oraz masą śmietanową.
Wierzch oraz boki tortu posypać pokruszonym ciastem, odstawić na minimum 3 godziny do lodówki. Przed podaniem ozdobić świeżymi truskawkami i listkami mięty.
Masa śmietanowa: Schłodzony serek mascarpone i zimną kremówkę, ubić do otrzymania gęstego kremu. Pod koniec ubijania dodać cukier puder oraz ekstrakt z wanilii.