Torcik truskawkowy
decomorreno
0
4.3 / 8
Najlepszy prezent na Walentynki to oczywiście taki przygotowany odręcznie. Przedstawiamy Wam przepis na niezwykle puszysty i wciągający kakaowo - truskawkowy torcik, idealny dla bliskiej osoby. Uwaga, można zakochać się już po pierwszym kawałku!
12
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
20 porcji
Składniki
6 szt. jaja kurze całe
4 szkl. cukier
3 szkl. kakao decomorreno
1 szkl. mąka lubella puszysta tortowa
2 łyżka mąka ziemniaczana
450 g truskawki
2 szt. galaretka truskawkowa
325 wrzątek
500 śmietana 36%
4 łyżka cukier puder
4 łyżka kakao decomorreno
3 łyżka woda
Przygotowanie
Białka oddziel od żółtek.
Dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj na przemian cukier oraz żółtka. Na koniec delikatnie mieszając szpatułką połącz masę z przesianą mąką wymieszaną z kakao oraz mąką ziemniaczaną.
Przełóż ciasto do formy o średnicy 26 cm, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia. Piecz przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw formę i gdy ciasto przestygnie wyjmij ciasto i przekrój na pół.Rozpuść galaretki w 325 ml wody.
Dodaj truskawki i zblenduj na gładko. Śmietanę ubij i dodaj do zbledowanej masy truskawkowej, mieszaj delikatnie. Masą przełóż przekrojony biszkopt, włóż do lodówki aby masa całkowicie stężała. W małej miseczce wymieszaj cukier puder oraz kakao.
Stopniowo dodawaj wodę, powstałym lukrem udekoruj wierzch ciasta.