Torcik truskawkowy

Składniki

Biszkopt
3	Szklanki	Kakao DecoMorreno
1	Szklanka	mąka Lubella Puszysta tortowa
6	Sztuk	jaja kurze całe
4	Szklanki	cukier
2	Łyżki	mąka ziemniaczana
Masa
4	Łyżki	Kakao DecoMorreno
450	Gramów	truskawki
2	Sztuki	galaretka truskawkowa
325	Mililitrów	Wrzątek
500	Mililitrów	śmietana 36%
4	Łyżki	cukier puder
3	Łyżki	woda
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Białka oddziel od żółtek.
2. Dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj na przemian cukier oraz żółtka. Na koniec delikatnie mieszając szpatułką połącz masę z przesianą mąką wymieszaną z kakao oraz mąką ziemniaczaną.
3. Przełóż ciasto do formy o średnicy 26 cm, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia. Piecz przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw formę i gdy ciasto przestygnie wyjmij ciasto i przekrój na pół.Rozpuść galaretki w 325 ml wody.
4. Dodaj truskawki i zblenduj na gładko. Śmietanę ubij i dodaj do zbledowanej masy truskawkowej, mieszaj delikatnie. Masą przełóż przekrojony biszkopt, włóż do lodówki aby masa całkowicie stężała. W małej miseczce wymieszaj cukier puder oraz kakao.
5. Stopniowo dodawaj wodę, powstałym lukrem udekoruj wierzch ciasta.