Torcik bezowy z kremem kawowym

Składniki

Przygotowanie

1. 3 białka ubić na sztywno - pod koniec dodać po łyżce miałkiego cukru, łyżeczkę mąki kartoflanej i łyżeczkę białego octu winnego, Uformować okrąg na papierze do pieczenia na blasze. Wstawić do pieca do 180 st. i po 5 min przykręcić temperaturę do 150 st. Piec kolejne 60 minut. Studzić w uchylonym piekarniku.
2. Masło miękkie ubić z cukrem pudrem, dodać rum i kawę. Ubić śmietankę kremówkę na sztywno. Szprycą udekorować bezę wyciskając krem, ułożyć jagody lub truskawki oraz kawałki skórki cytryny. Schłodzić w lodówce przez 30 minut.