Tiramisu

Składniki

2	Łyżki	Kakao DecoMorreno
2	Łyżeczki	czekolada gorzka
1.5	Szklanki	kawa
6	Sztuk	żółtko jaja kurzego
20	Sztuk	biszkopty
6	Łyżek	cukier
4	Łyżki	Amaretto
50	Dekagramów	Mascarpone
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Żółtka przekładam do miski, dodaję cukier i ucieram mikserem na najwyższych obrotach przez 8-10 minut, aż zamienią się puszysty kogiel-mogiel o barwie prawie białej.
2. do masy dodaję mascarpone i miksuję minutę, aż całkowicie połączy się z masą jajeczną.
3. do kawy dodaję amaretto.
4. Biszkopty zanurzam w zimnej kawie na 2-3 sekundy, następnie lekko nimi potrząsając, usuwam nadmiar płynu. W płaskim naczyniu układam warstwę biszkoptów, zalewam je 1/3 masy. Na niej układam następną warstwę namoczonych biszkoptów, zalewam kremem.
5. czynność jeszcze raz powtarzam (liczba warstw zależy od wielkości naczynia, czasem będzie ich więcej, czasem mniej, na górze ma być masa).
6. Naczynie dokładnie owijam folią spożywczą i wstawiam na co najmniej 4 godziny (albo jeszcze lepiej na całą noc) do lodówki.
7. Przed podaniem deser kroję na kwadraty nożem zanurzonym na chwilę w gorącej wodzie i delikatnie wyjmuję z naczynia. Każdą porcję posypuję kakao i czekoladą.