Tatar z jabłek ze słonecznikiem

Składniki

Przygotowanie

1. Z cytryny wycisnąć sok.
2. Ziarno słonecznika i wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni na złoty kolor.
3. Winogrona pokroić w ćwiartki i wybrać z nich pestki.
4. Jabłko obrać i pokroić w kostkę.
5. Seler naciowy pokroić w drobną kostkę.
6. Pokrojone jabłka, seler, winogrona, pestki słonecznika i wiórki kokosowe, wymieszać z natką pietruszki, oliwą, miodem i połową soku z cytryny.
7. Przyprawić solą, pieprzem i odrobiną tabasco.
8. Do jogurtu dodać resztę soku z cytryny, sól i pieprz.
9. Wymieszać i rozsmarować na środku talerzy.
10. Na sos jogurtowy nakładać wymieszane kiełki, a na tym formować ?tatara?.