Tatar wołowy z jajkiem i ogórkami kiszonymi Krakus
formularz
0
4 / 1
.
8
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
200 g polędwica wołowa
2 szt. ogórki kiszone krakus
2 szt. żółtko jaja kurzego
2 łyżka kapary
1 szt. cebula
2 łyżka woda
1 łyżka oliwa z oliwek
1 szcz. sól, pieprz
Przygotowanie
1
Mięso bardzo drobno posiekać, wlać wodę, olej i dokładnie wyrobić.
2
Doprawić solą oraz pieprzem i podzielić na 2 równe części.
3
Uformować tatar na talerzu, na środku zrobić wgłębienie i wbić żółtka (uprzednio sparzyć jaja wrzątkiem).
4
Obok ułożyć drobno posiekaną cebulę oraz ogórki kiszone i kapary. Oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.