Tarta z malinami, jeżynami i kremem budyniowym
EkspertOdKuchni
Tarta z malinami, jeżynami i kremem budyniowym to prosty deser, który nie tylko pysznie smakuje, ale i apetycznie się prezentuje. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, rodzinne spotkania lub specjalne okazje. Połączenie kruchego ciasta, kremu budyniowego oraz soczystych owoców sezonowych zasmakuje każdemu, kto ceni sobie lekkie i orzeźwiające ciasta. Całość możesz udekorować cukrem pudrem lub listkami świeżej mięty. Życzymy smacznego!
0
0 / 0
Tarta z malinami, jeżynami i kremem budyniowym to prosty deser, który nie tylko pysznie smakuje, ale i apetycznie się prezentuje. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, rodzinne spotkania lub specjalne okazje. Połączenie kruchego ciasta, kremu budyniowego oraz soczystych owoców sezonowych zasmakuje każdemu, kto ceni sobie lekkie i orzeźwiające ciasta. Całość możesz udekorować cukrem pudrem lub listkami świeżej mięty. Życzymy smacznego!
15
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
250 g maliny
250 g jeżyny
250 g borówki
1 opak. galaretka malinowa
1 szt. cukier puder do dekoracji
2 opak. budyń waniliowy bez cukru
500 mleko
100 g cukier
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
250 g lubella mąka puszysta uniwersalna
125 g masło
1 szt. jajko
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
50 g cukier puder
1 szczyp. sól
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania ciasta kruchego. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj pokrojone masło i dokładnie rozgniataj je palcami lub nożem kuchennym, aż uzyskasz konsystencję zbliżoną do kruszonki.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt suche, można dodać 1-2 łyżki zimnej wody.
Uformuj z ciasta kulę, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj krem. W szklance mleka wymieszaj budynie waniliowe z cukrem. W rondlu zagotuj mleko, a następnie wlej mieszankę budyniową, ciągle mieszając. Następnie, przestaw rondel z budyniem na mały ogień i gotuj go przez około 2-3 minuty, aż zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj i odstaw budyń do ostygnięcia.
Po schłodzeniu ciasta rozwałkuj je na okrągłą formę do tarty (około 25 cm średnicy) i wyłóż nią dno formy, pozostawiając brzegi. Nakłuj spód tarty widelcem i wstaw do lodówki na 15 minut.
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy stanie się złote i chrupiące. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj czerwoną galaretkę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ostudź ją nieco, ale nie doprowadź do stężenia.
Gdy ciasto i krem ostygną, wyłóż krem równomiernie na dnie tarty.
Polej wierzch przygotowaną wcześniej galaretką i wyłóż owoce.
Tartę wstaw z powrotem do lodówki, aby galaretka stężała.
Przed podaniem posyp całość cukrem pudrem.