Tarta z borówkami
Kakao DecoMorreno
Tarta z borówkami na kakaowym spodzie dobrze łączy smak gorzkiego kakao, kremu z białej czekolady i świeżych owoców. To deser, który możesz przygotować z wyprzedzeniem – spód upiec wcześniej, a krem ubić dopiero przed składaniem. Po schłodzeniu łatwo się kroi i dobrze wygląda na stole.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
430
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
42
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.8 / 11
Oceń!
Tarta z borówkami na kakaowym spodzie dobrze łączy smak gorzkiego kakao, kremu z białej czekolady i świeżych owoców. To deser, który możesz przygotować z wyprzedzeniem – spód upiec wcześniej, a krem ubić dopiero przed składaniem. Po schłodzeniu łatwo się kroi i dobrze wygląda na stole.
9
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Kakaowy spód
220 g mąka pszenna lubella
30 g kakao decomorreno
70 g cukier puder
150 g zimne masło
2 szt. żółtka
1 szczyp. sól
Krem z białą czekoladą
300 ml śmietanka 30%
200 g biała czekolada
Wierzch
300 g borówki
Przygotowanie
Śmietankę wlej do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, aż będzie gorąca, ale nie zagotowana.
Zdejmij rondelek z ognia. Dodaj połamaną białą czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Przelej masę do miski, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin.
Porada:
Krem musi być bardzo dobrze schłodzony. Jeśli będzie za ciepły, nie ubije się stabilnie.
W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier puder i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Rozetrzyj składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto.
Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na 45 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
Przełóż ciasto do formy na tartę, dociśnij boki i odetnij nadmiar.
Spód nakłuj widelcem.
Piecz przez ok. 20 minut w 180°C, tryb góra-dół.
Po upieczeniu zostaw spód do całkowitego wystudzenia.
Porada:
Z resztek ciasta możesz wyciąć małe dekoracje i upiec je obok spodu. Wystarczy 8–10 minut, bo będą cieńsze niż tarta.
Schłodzoną śmietankę z białą czekoladą ubij mikserem na puszysty krem.
Wyłóż krem na wystudzony kakaowy spód i wyrównaj.
Borówki opłucz, dobrze osusz i rozsyp na kremie.
Wstaw tartę do lodówki na minimum godzinę.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
430
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
42
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Kategorie
Alergeny
Laktoza
Gluten
Jajka