Tarta z agrestem i bezą

Składniki

Ciasto:
150	Gramów	Lubella Mąka puszysta uniwersalna
10	Gramów	Kakao DecoMorreno
50	Gramów	cukier puder
100	Gramów	masło
3	Sztuki	żółtko jaja kurzego
Beza:
3	Sztuki	białko jaja kurzego
150	Gramów	cukier
1	Łyżka	mąka ziemniaczana
Galaretka z malinami:
250	Gramów	maliny
250	Gramów	agrest
2	Opakowania	Galaretka agrestowa
750	Mililitrów	woda
Krem:
100	Gramów	serek mascarpone
200	Gramów	śmietanka kremowa 30%
4	Łyżeczki	cukier puder
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieć, wyłóż nim spód formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do lodówki na 30 minut. .
2. Rozgrzej piekarnik, wyjmij ciasto z lodówki i piecz przez około 15-20 minut w temp. 180 C. Po tym czasie wyjmij i odstaw do wystudzenia.
3. Galaretkę rozpuść we wrzątku, gdy lekko ostygnie dodaj owoce. Schładzaj w lodówce, sprawdzając co jakiś czas, gdy zacznie tężeć, a dalej przelej na wystudzony spód i włóż do lodówki do całkowitego stężenia.
4. Następnie przygotuj bezę: białka ubij ze szczyptą soli, dodawaj stopniowo cukier cały czas ubijając.
5. Gdy cukier całkowicie się rozpuści i beza będzie lekko błyszczeć, dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj delikatnie.
6. Przełóż do formy o takich samych wymiarach jak wcześniej pieczone ciasto kruche.
7. Piecz przez około 50-60 minut w temp. 150°C. Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia.
8. Gdy galaretka stężeje możesz przygotować krem – ubij dobrze schłodzoną śmietankę wraz z mascarpone oraz odrobiną cukru.
9. Przełóż krem na galaretkę. Gdy beza wystygnie ułóż ją na wierzchu.