Tarta kakaowa z kremem panna cotta, kiwi i granatem

Składniki

KRUCHY SPÓD
250	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
45	Gramów	Kakao DecoMorreno
200	Gramów	masło
100	Gramów	cukier
1	Sztuka	Żółtko
1	Szczypta	sól
MASA PANNA COTTA
500	Mililitrów	Śmietanka 36%
125	Mililitrów	mleko UHT 3,2%
70	Gramów	cukier
3	Łyżeczki	ŻELATYNA
1	Sztuka	Granat
4	Sztuki	kiwi
Alergeny Gluten Laktoza Mleko Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na ciasto zagnieć jak najszybciej. Zawiń w folę i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
2. Rozwałkuj je między dwoma arkuszami papieru i wyklej formę (26cm).
3. Włóż do lodówki na kolejne ok. 10 min, aby ciasto dobrze się schłodziło.
4. Nakłuj widelcem, na wierzchu połóż papier do pieczenia i wysyp kulkami ceramicznym lub np. ryżem i piecz przez około 15 minut w temperaturze 180ºC.
5. Po tym czasie zdejmij obciążenie i piecz jeszcze przez około 10 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystygnięcia.
6. W tym czasie przygotuj panna cottę.
7. Żelatynę zalej wodą i odstaw do namoczenia na kilka minut.
8. Śmietankę wraz z mlekiem i cukrem podgrzej na kuchence. Zdejmij z kuchenki i dodaj żelatynę, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
9. Gdy składniki się połączą wylej na wystudzony spód. Wstaw do lodówki, aż panna cotta stężeje (minimum 2,5 godziny).
10. Gotową tarte udekoruj pokrojonymi w plasterki kiwi i posyp granatem.