Tarta jagodowo-śmietanowa
Lubella
Tarta jagodowo-śmietanowa to letnie ciasto na kruchym spodzie, z zapiekaną masą śmietanową i jagodami rozsypanymi na wierzchu. Po upieczeniu owoce lekko puszczają sok, a masa zostaje kremowa i dobrze trzyma się przy krojeniu. To dobry wypiek do kawy, na podwieczorek albo jako prosty deser w sezonie jagodowym.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
330
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
36
gram
Tłuszcze
18
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Tarta jagodowo-śmietanowa to letnie ciasto na kruchym spodzie, z zapiekaną masą śmietanową i jagodami rozsypanymi na wierzchu. Po upieczeniu owoce lekko puszczają sok, a masa zostaje kremowa i dobrze trzyma się przy krojeniu. To dobry wypiek do kawy, na podwieczorek albo jako prosty deser w sezonie jagodowym.
14
Składniki
150 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Kruchy spód
250 g mąka pszenna lubella
125 g zimne masło
60 g cukier puder
1 szt. jajko
1 szczyp. sól
Masa śmietanowa
300 g śmietana 18%
2 szt. jaja
80 g cukier
1 łyżecz. cukier wanilinowy
1 łyżka mąka ziemniaczana
0.50 szt. cytryna
Owoce
250 g jagody
1 łyżka mąka ziemnaczana
1 łyżka cukier
Przygotowanie
Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem i szczyptą soli.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj składniki palcami na drobną kruszonkę.
Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto.
Uformuj kulę, lekko ją spłaszcz, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkuj i przełóż do formy na tartę o średnicy ok. 24–26 cm.
Nakłuj spód widelcem i podpiecz przez 15 minut w 180°C.
Porada:
Ciasto kruche najlepiej zagniatać krótko. Dzięki temu po upieczeniu spód będzie delikatny, a nie twardy.
Do miski przełóż śmietanę, jajka, cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i skórkę z cytryny.
Wymieszaj rózgą tylko do połączenia składników.
Jagody wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.
Jeśli używasz mrożonych jagód, nie rozmrażaj ich wcześniej.
Na podpieczony spód wylej masę śmietanową.
Na wierzchu równomiernie rozsyp jagody.
Piecz w 180°C przez 30–35 minut, aż masa się zetnie, a brzegi ciasta będą lekko rumiane.
Po upieczeniu odstaw tartę do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Porada:
Tarta najlepiej kroi się po wystudzeniu. Jeśli chcesz uzyskać równe kawałki, włóż ją na minimum godzinę do lodówki.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
330
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
36
gram
Tłuszcze
18
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.