Tagliatelle z wołowiną i miodem chili
Łowicz
Masz ochotę na makaron z charakterem, ale bez długiego gotowania? Tagliatelle z wołowiną i miodem chili to połączenie kremowego sosu, wyraźnie podsmażonego mięsa i lekkiej ostrości przełamanej miodem. Danie robi się na jednej patelni i dobrze sprawdza się na szybki obiad albo kolację. To dobry wybór, jeśli lubisz klasyczny makaron, ale w nieco ostrzejszej i bardziej wyrazistej wersji.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
840
kcal
Białka
44
gram
Węglowodany
78
gram
Tłuszcze
38
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz ochotę na makaron z charakterem, ale bez długiego gotowania? Tagliatelle z wołowiną i miodem chili to połączenie kremowego sosu, wyraźnie podsmażonego mięsa i lekkiej ostrości przełamanej miodem. Danie robi się na jednej patelni i dobrze sprawdza się na szybki obiad albo kolację. To dobry wybór, jeśli lubisz klasyczny makaron, ale w nieco ostrzejszej i bardziej wyrazistej wersji.
13
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
250 g makaron tagliatelle
400 g wołowina mielona
2 łyżka oliwa z oliwek
1 szt. cebula
0.50 łyżecz. płatki chili
200 ml bulion wołowy
2 łyżka koncentrat pomidorowy łowicz
100 ml śmietanka 30%
1 łyżka miód
1 łyżecz. czosnek granulowany
1 łyżecz. papryka wędzona
1 łyżecz. oregano
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Obierz cebulę i posiekaj ją w drobną kostkę. Rozgrzej oliwę na dużej patelni.
Wrzuć cebulę i smaż 2–3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj płatki chili i smaż jeszcze 20–30 sekund, aż uwolnią aromat.
Na patelnię dodaj mieloną wołowinę. Smaż, rozbijając mięso łopatką, aż równomiernie się zrumieni i złapie brązowy kolor.
Dopraw czosnkiem granulowanym, wędzoną papryką i oregano. Wymieszaj i smaż jeszcze ok. 1 minutę.
Wlej bulion wołowy. Dodaj przecier pomidorowy. Gotuj 3–5 minut, aż sos lekko się zredukuje.
Wlej śmietankę i wymieszaj. Duś kolejne 2–3 minuty.
Dodaj miód, sól i pieprz do smaku.
W międzyczasie ugotuj tagliatelle w osolonej wodzie al dente.
Odcedź makaron i zachowaj ok. 100 ml wody z gotowania makaronu.
Przełóż makaron bezpośrednio na patelnię z sosem. Dodaj wodę z gotowania makaronu.
Gotuj całość 1–3 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje i oblepi makaron.
Zdejmij z ognia i od razu podawaj.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
840
kcal
Białka
44
gram
Węglowodany
78
gram
Tłuszcze
38
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.