Tagliatelle z kurkami, pancettą i parmezanem
Lubella
Tagliatelle z kurkami, pancettą i parmezanem to szybki makaron z kremowym sosem i porządną porcją sezonowych grzybów. Jest aromatyczny delikatnie śmietankowy i wyraźnie kurkowy. To świetny wybór na szybki obiad z patelni. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
760
kcal
Białka
28
gram
Węglowodany
92
gram
Tłuszcze
33
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Tagliatelle z kurkami, pancettą i parmezanem to szybki makaron z kremowym sosem i porządną porcją sezonowych grzybów. Jest aromatyczny delikatnie śmietankowy i wyraźnie kurkowy. To świetny wybór na szybki obiad z patelni. Smacznego!
10
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
250 g makaron tagliatelle lubella
300 g kurki
100 g pancetta
1 szt. szalotka
2 szt. ząbki czosnku
200 ml śmietanka 30%
1 łyżecz. miód
40 g parmezan
2 łyżka posiekany szczypiorek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Kurki dokładnie oczyść z zabrudzeń, krótko opłucz i pozostaw na sitku, aby dobrze odciekły z nadmiaru wody.
Większe kurki przekrój na mniejsze kawałki, a drobne zostaw w całości.
Porada:
Kurki nie lubią długiego moczenia, bo szybko chłoną wodę. Jeśli są mocno zabrudzone, opłucz je krótko, a potem dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Pancettę pokrój w drobną kostkę lub cienkie paseczki.
Umieść pancettę na dużej, suchej patelni i wytapiaj na średnim ogniu, aż tłuszcz się wytopi, a pancetta będzie złocista i chrupiąca.
Do wytopionej pancetty dodaj drobno posiekaną szalotkę.
Czosnek pokrój w cienkie plasterki i dodaj na patelnię.
Smaż krótko, aż szalotka zmięknie, a czosnek zacznie pachnieć.
Dodaj kurki i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Wlej śmietankę 30%, dodaj miód, świeżo mielony pieprz oraz niewielką ilość soli.
Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Ugotuj tagliatelle Lubella zgodnie ze wskazaniami producenta, pozostawiając makaron al dente.
Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując niewielką ilość wody z gotowania.
Dodaj odcedzone tagliatelle bezpośrednio na patelnię z sosem kurkowym.
Dokładnie wymieszaj makaron z sosem, aby śmietankowy sos równomiernie pokrył wstążki.
Dodaj połowę startego parmezanu i ponownie wymieszaj.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Przełóż makaron na talerze.
Posyp pozostałym parmezanem i posiekanym szczypiorkiem.
Podawaj od razu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
760
kcal
Białka
28
gram
Węglowodany
92
gram
Tłuszcze
33
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.