Tagliatelle z grzybowo-dyniowym sosem
Lubella
Tagliatelle z grzybowo-dyniowym sosem to idealne jesienne danie, które łączy w sobie aromat świeżych, leśnych grzybów i naturalną słodycz dyni. Kremowy sos przygotowany na bazie purée z dyni, podsmażonej cebuli, czosnku i śmietanki otula szerokie wstążki makaronu, tworząc pełne smaku i sycące danie. To połączenie prostoty włoskiej kuchni z sezonowymi polskimi składnikami sprawia, że potrawa smakuje wyjątkowo zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
113
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
4
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Tagliatelle z grzybowo-dyniowym sosem to idealne jesienne danie, które łączy w sobie aromat świeżych, leśnych grzybów i naturalną słodycz dyni. Kremowy sos przygotowany na bazie purée z dyni, podsmażonej cebuli, czosnku i śmietanki otula szerokie wstążki makaronu, tworząc pełne smaku i sycące danie. To połączenie prostoty włoskiej kuchni z sezonowymi polskimi składnikami sprawia, że potrawa smakuje wyjątkowo zarówno na rodzinny obiad, jak i elegancką kolację.
12
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
300 g makaron lubella tagliatelle
300 g dynia
200 g grzyby leśne
1 szt. cebula
2 szt. ząbki czosnku
150 ml śmietanka 30%
2 łyżka masło
2 łyżka oliwa
50 g parmezan tarty
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 szt. gałka muszkatołowa
1 pęcz. natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
Dynię ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 10–12 minut), a następnie zblenduj na gładkie purée.
Na patelni rozgrzej masło z oliwą, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dorzuć pokrojone w plasterki grzyby, smaż ok. 5–7 minut, aż odparują wodę.
Dodaj purée z dyni i wymieszaj.
Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty, aż sos zgęstnieje.
Ugotuj tagliatelle al dente, odcedź i przełóż na patelnię z sosem. Wymieszaj dokładnie.
Podawaj posypane startym parmezanem i świeżą pietruszką.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
113
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
4
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.