Tacos z mięsem z żeberek
decomorreno
Tacos to jedna z popularniejszych meksykańskich potraw. Wielbiciele tej kuchni cenią ją za pikantne smaki, bogactwo kolorów i aromatycznych przypraw. Zarzucamy prosty przepis, na przygotowanie tego meksykańskiego przysmaku samemu w domu. Smacznego!
0
5 / 1
Tacos to jedna z popularniejszych meksykańskich potraw. Wielbiciele tej kuchni cenią ją za pikantne smaki, bogactwo kolorów i aromatycznych przypraw. Zarzucamy prosty przepis, na przygotowanie tego meksykańskiego przysmaku samemu w domu. Smacznego!
13
Składniki
480 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
2 łyżka olej
1 kg żeberka wieprzowe
1 łyżka sól
0.50 łyżka pieprz
2 łyżka kakao decomorreno
1 łyżeczka słodka papryka w proszku
3 łyżka cukier brązowy
2 szt. cebula
400 przecier pomidorowy łowicz
500 piwo ciemne
8 szt. placek tortilla
100 g ser feta
1 szt. sałata
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 250°C. Na blasze wyłóż wysmarowane olejem żeberka oraz pokrojoną cebulę. Piecz przez około 20 minut (mięso powinno przypiec się i lekko zbrązowieć).
W tym czasie wymieszaj przyprawy, przecier oraz piwo. Następnie zmniejsz temperaturę na 150°C. Wyjmij mięso i przełóż je do naczynia żaroodpornego, zalej marynatą. Przykryj wierzch naczynia i piecz przez minimum 3 godziny.
Sprawdź po tym czasie czy mięso odchodzi od kości za pomocą widelca. Jeśli tak się nie dzieje - piecz mięso kolejne pół godziny.
Po upieczeniu wyjmij mięso i oddziel mięso całkowicie. Powstały sos przecedź i zredukuj, gotując w rondlu o grubym dnie. Po redukcji polej nim mięso.
Mięso z sosem podawaj w podpieczonych małych tortillach lub kukurydzianych łódeczkach do tacos z dodatkiem sera oraz świeżą sałatą.
Kategorie
Alergeny
Laktoza