Szarlotka z airfryera
Lubella
Szarlotka z airfryera to szybka wersja klasycznego ciasta z jabłkami, przygotowana w małej formie. Kruche ciasto, ciepłe jabłka z cynamonem i lekka warstwa bezy dają dobrze znane połączenie smaków, ale w prostszej odsłonie. Sprawdzi się, gdy masz ochotę na domowe ciasto bez rozgrzewania piekarnika i bez robienia dużej blachy.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
320
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
45
gram
Tłuszcze
13
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Szarlotka z airfryera to szybka wersja klasycznego ciasta z jabłkami, przygotowana w małej formie. Kruche ciasto, ciepłe jabłka z cynamonem i lekka warstwa bezy dają dobrze znane połączenie smaków, ale w prostszej odsłonie. Sprawdzi się, gdy masz ochotę na domowe ciasto bez rozgrzewania piekarnika i bez robienia dużej blachy.
13
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Ciasto kruche
200 g mąka pszenna lubella
100 g masło
2 szt. żółtka
50 g cukier drobny
1 łyżka cukier wanilinowy
1 łyżecz. proszek do pieczenia
Nadzienie
5 szt. duże jabłka
1 łyżka cukier
1 łyżecz. cynamon
2 łyżecz. sok z cytryny
1 łyżecz. skrobia ziemniaczana
Beza
2 szt. białka
40 g cukier
Przygotowanie
Do misy malaksera dodaj mąkę, masło, żółtka, cukier, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia.
Zmiksuj ostrzami do uzyskania sypkiej kruszonki.
Porada:
Nie miksuj za długo — ma zostać struktura kruszonki.
Formę wyłóż papierem do pieczenia.
Z 3/4 ciasta uformuj spód, dokładnie dociskając.
Nakłuj widelcem.
Piecz w airfryerze 15 minut w 180°C.
Jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę.
Przełóż na patelnię, dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny.
Smaż kilka minut, aż lekko zmiękną.
Dodaj skrobię i wymieszaj.
Porada:
Masa powinna być lekko zagęszczona, nie wodnista.
Białka ubij na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj do uzyskania błyszczącej, stabilnej piany.
Na podpieczony spód wyłóż jabłka.
Na jabłka nałóż pianę z białek.
Posyp wierzch pozostałą kruszonką.
Piecz kolejne 15 minut w 180°C.
Porada:
Kontroluj, żeby wierzch się nie przypalił.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
320
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
45
gram
Tłuszcze
13
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.