Świderkowy zawrót głowy!

Składniki

1	Szczypta	bazylia
1	Szczypta	oregano
1	Szczypta	papryka słodka
1	Szczypta	sól biała
1	Szczypta	pieprz
1	Łyżeczka	ocet balsamiczny
400	Gramów	makaron świderki
50	Gramów	parmezan
2	Sztuki	pierś kurczaka
1	Sztuka	cukinia
1	Sztuka	cebula
3	Sztuki	seler naciowy
4	Sztuki	czosnek
2	Sztuki	Papryczka peperoni
1	Sztuka	pomidory krojone Łowicz
6	Sztuk	Oliwki zielone marynowane
2	Łyżki	oliwa z oliwek
1	Łyżka	masło
1	Łyżka	sos sojowy
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Piersi kurczaka umyj, oczyść z błon, pokrój drobno , skrop sosem sojowym (jasnym) i odstaw na 15 minut. Na rozgrzaną patelnię wlej 1 łyżkę oleju, dodaj 1 łyżkę masła i poszatkowaną cebulkę.
2. Kiedy cebulka się zeszkli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (połowę czyli 2 ząbki) i mięso. Ciągle mieszając obsmaż mięso ze wszystkich stron, dodaj paprykę w proszku, a po chwili pokrojone w kosteczkę pomidory z puszki wraz z sokiem oraz pokrojone drobno łodygi selera naciowego (listeczki zostaw do dekoracji).
3. Dodaj po 1 łyżeczce bazylii i oregano (suszone zioła), dopraw solą i pieprzem, duś mięso z warzywami na wolnym ogniu, aż część wody odparuje i sos się zagęści.
4. ugotuj makaron z pełnego ziarna - świderki, wg przepisu na opakowaniu (ok 10 min.)
5. W międzyczasie na rozgrzanej patelni na 1 łyżce oliwy z dodatkiem przeciśniętych przez praskę 2 ząbków czosnku oraz posiekanego miąższu ostrych papryczek przesmaż krótko paseczki cukinii (uprzednio umytej i okrojone). Po kilku minutach smażenia cukinie są już aromatyczne i chrupiące. Posól je i popieprz do smaku.
6. Wyłóż makaron (powinien być al dente) na talerze,na górę wyłóż sos, dookoła ułóż spiralnie plastry cukinii, posyp startym parmezanem. Udekoruj oliwkami i listkami selera naciowego.