Świąteczny rarytas piernikowo- śmietanowo-owocowy

Składniki

Ciasto piernikowe:
1	Szklanka	mąka Lubella Puszysta tortowa
2	Łyżki	Kakao DecoMorreno
6	Sztuk	jaja L
1	Szklanka	cukier
2	Łyżki	mąka ziemniaczana
2	Łyżki	przyprawa do piernika
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
Masa śmietanowo-owocowa:
0.5	Litra	śmietanka kremowa 30%
0.5	Szklanki	cukier puder
1	Puszka	brzoskwinia w syropie
2	Łyżki	ŻELATYNA
0.5	Szklanki	Wrząca woda
Masa słonecznikowa:
1	Opakowanie	masa kajmakowa
200	Gramów	ziarna słonecznika
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Białka oddzielamy dokładnie od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę z cukrem. Piana ubija się długo, ale wychodzi sztywna i gładka. Następnie dodajemy do ubitej piany po jednym żółtku dalej miksując. Dodajemy przesianą mąkę lubella, mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia, przyprawę do piernika oraz kakao. Mieszamy, aż powstanie gładka puszysta masa. Blachę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Wylewamy naszą biszkoptową masę. Wstawiamy do nagrzanego 180 st. piekarnika. Pieczemy około 30 minut. Studzimy i przekrawamy na pół.
2. Żelatynę rozpuszczamy we wrzącej wodzie. Studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i dodajemy ostudzoną żelatynę i pokrojone drobno brzoskwinie. Gdy zacznie tężeć wykładamy na ciasto piernikowe i przykrywamy drugą częścią ciasta.
3. Na wierzch ciasta wykładamy i smarujemy masę kajmakową i posypujemy słonecznikiem.