Świąteczne łazanki z kapustą i grzybami z rodzimych lasów

Składniki

200	Gramów	makaron łazanki Lubella
100	Gramów	grzyby leśne
500	Gramów	kapusta kiszona
1	Sztuka	cebula
3	Łyżki	olej rzepakowy uniwersalny
1	Łyżka	Posiekana natka pietruszki
1	Łyżeczka	sól, pieprz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mrożone grzyby rozmrozić i pokroić na mniejsze kawałki. Suszone grzyby umyć, włożyć do garnka, zalać 2 szklankami zimnej wody i moczyć przez kilka godzin lub przez noc. Namoczone grzyby gotować w wodzie w której się moczyły przez około 20 minut. Odcedzić zachowując wywar i grzyby.
2. Kapustę kiszoną opłukać na sitku pod bieżącą wodą, odcisnąć i grubo posiekać. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Na dużej, głębokiej patelni podgrzać olej rzepakowy. Dodać pokrojoną cebulę i delikatnie ją zrumienić. Dodać kapustę, całość doprawić solą i dużą ilością świeżo mielonego czarnego pieprzu. Całość smażyć, mieszając przez 2 minuty.
3. Dodać grzyby i dalej smażyć przez 2 minuty. Wlać około 3/4 szklanki wody z moczenia grzybów lub 3/4 szklanki wody. Patelnię przykryć i całość gotować przez około 20 minut. W międzyczasie kilka razy przemieszać. Makaron łazanki Lubella ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i odcedzić.
4. Ugotowany makaron łazanki dodać do gotującej się kapusty z grzybami. Dokładnie wymieszać, zdjąć z gazu i posypać drobno posiekaną natką pietruszki. Podawać!