Świąteczne greckie ciasto orzechowe z czerstwym chlebem

Składniki

180	Gramów	Kromki czerstwego chleba
400	Gramów	orzechy włoskie
4	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
7	Sztuk	Jaja L
2	Łyżeczki	cynamon
1	Łyżeczka	gałka muszkatołowa
1	Łyżeczka	goździki
200	Gramów	masło
170	Gramów	cukier
1	Sztuka	Skórka z pomarańczy
1	Szczypta	sól
Syrop:
2	Łyżeczki	Kakao DecoMorreno
1	Szklanka	woda
1	Szklanka	cukier
0.5	Sztuki	Sok z pomarańczy
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Miękkie masło z cukrem utrzeć na gładką masę. Do masy maślanej dodawać po 1 żółtku cały czas mieszając. Kiedy masa będzie wymieszana ze wszystkimi żółtkami dodać skórkę z pomarańczy. Wymieszać.
2. Czerstwe pieczywo zblendować na piasek. Orzechy posiekać. Do orzechów dodać pieczywo, cynamon, gałkę muszkatołową, mielone goździki, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać, a następnie wsypać wszystko do masy jajecznej. Wymieszać do połączenia się składników.
3. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać białko do masy orzechowej i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut.
4. Wodę wraz z cukrem i sokiem z pomarańczy podgrzewamy na małym ogniu aż cukier się rozpuści. Wylewamy ciepły syrop na upieczone ciasto.