Świąteczne greckie ciasto orzechowe z czerstwym chlebem

Składniki

180	Gramów	Kromki czerstwego chleba
400	Gramów	orzechy włoskie
4	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
7	Sztuk	jajka
2	Łyżeczki	cynamon
1	Łyżeczka	gałka muszkatołowa
1	Łyżeczka	goździki
200	Gramów	masło
170	Gramów	cukier
1	Sztuka	Skórka z pomarańczy
1	Szczypta	sól
Syrop:
2	Łyżeczki	Kakao DecoMorreno
1	Szklanka	woda
1	Szklanka	cukier
0.5	Sztuki	Sok z pomarańczy
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Kroki przepisu

1. Miękkie masło z cukrem utrzeć na gładką masę. Do masy maślanej dodawać po 1 żółtku cały czas mieszając. Kiedy masa będzie wymieszana ze wszystkimi żółtkami dodać skórkę z pomarańczy. Wymieszać.
2. Czerstwe pieczywo zblendować na piasek. Orzechy posiekać. Do orzechów dodać pieczywo, cynamon, gałkę muszkatołową, mielone goździki, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać, a następnie wsypać wszystko do masy jajecznej. Wymieszać do połączenia się składników.
3. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać białko do masy orzechowej i delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut.
4. Wodę wraz z cukrem i sokiem z pomarańczy podgrzewamy na małym ogniu aż cukier się rozpuści. Wylewamy ciepły syrop na upieczone ciasto.

Opis

Tradycyjne greckie ciasto orzechowe przygotowane na bułce tartej lub czerstwym pieczywie. Idealne żeby nie marnować pieczywa!