ŚWIĄTECZNA WEGAŃSKA TARTA CZEKOLADOWA Z ŻURAWINĄ

Składniki

Składniki na spód:
1	Łyżka	Kakao DecoMorreno
200	Gramów	Prażone orzechy laskowe
40	Gramów	Olej kokosowy
70	Gramów	Daktyle
1	Szczypta	sól
Składniki na warstwę kremową:
1	Szklanka	Nerkowce
1	Szklanka	Mleko kokosowe
3	Łyżki	Ksylitol
3	Łyżki	Olej kokosowy
1	Łyżka	sok z cytryny
Składniki na warstwę owocową
500	Gramów	Żurawina
1	Sztuka	Granat
400	Mililitrów	woda
4	Łyżki	Syrop klonowy
1	Łyżka	agar
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mleko kokosowe włoż do lodówki najlepiej dwa dni przed użyciem.
2. Dzień wcześniej zalej orzechy nerkowca zalej wodą i odstaw. Formę wyłóż papierem do pieczenia.
3. Do misy blendera wrzuć orzechy laskowe i zmiel, dodaj miękkie daktyle, kakao i olej kokosowy.
4. Blenduj aż się rozdrobnią i połączą.
5. Gotową masą wyłóż spód i brzegi formy.
6. Włóż do lodówki.
7. Następnie odcedź nerkowce i zblenduj wraz z bardzo dobrze schłodzonym mlekiem kokosowym (użyj do tego tej twardej częsć mleka z puszki, która oddziela się po schłodzeniu).
8. Dodaj do kremu rozpuszczony olej kokosowy, ksylitol lub syrop z agawy /miód oraz sok z cytryny.
9. Zblenduj ponownie, gotową masę przełóż na spód i włoż do lodówki.
10. Na koniec przygotuj gallaretkę z owoców. Do garnka dodaj owoce, zalej je wodą i gotuj aż staną się miękkie. Przetrzyj je przez sitko, jeśli będzie zbyt gęste dodaj wodę, syrop i agar (sprawdź na opakowniu dokładne proporcje).
11. Zagotuj, odstaw do lekkiego wystudzenia następnie przelej na wierzch schłodzonego ciasta i włoż ponownie do lodówki. Używając agaru pamięta że substancja ta żeluje już w 40°C.
12. Ciasto możesz podać udekorowane świeżymi owocami lub posiekanymi orzechami.