Hosomaki z łososiem
m7
Szukasz prostego przepisu na domowe sushi? Wypróbuj klasyczne hosomaki z łososiem, czyli cienkie rolki sushi owinięte w nori z delikatnym, surowym łososiem w środku. To idealny wybór dla początkujących, którzy chcą rozpocząć swoją przygodę z kuchnią japońską. Gotowe rolki świetnie sprawdzą się na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi albo jako lekka przekąska. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
83
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
13
gram
Tłuszcze
2
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
3 / 1
Szukasz prostego przepisu na domowe sushi? Wypróbuj klasyczne hosomaki z łososiem, czyli cienkie rolki sushi owinięte w nori z delikatnym, surowym łososiem w środku. To idealny wybór dla początkujących, którzy chcą rozpocząć swoją przygodę z kuchnią japońską. Gotowe rolki świetnie sprawdzą się na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi albo jako lekka przekąska. Smacznego!
10
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Ryż do sushi
100 g ryż do sushi
120 ml woda
2 łyżka ocet ryżowy
1 łyżecz. cukier
0.50 łyżecz. sól
Pozostałe składniki
80 g świeży łosoś
1 szt. nori
1 szt. wasabi
1 szt. sos sojowy
1 szt. imbir marynowany
Przygotowanie
Ryż przepłucz kilkakrotnie zimną wodą, aż woda będzie przezroczysta.
Odcedź i odstaw na 10 minut.
Gotuj ryż w 120 ml wody: doprowadź do wrzenia, potem gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 10-12 minut.
Odstaw z ognia na kolejne 10 minut bez odkrywania pokrywki.
W międzyczasie wymieszaj ocet ryżowy z cukrem i solą. Podgrzej lekko, aż składniki się rozpuszczą.
Przełóż ryż do szerokiej miski i delikatnie wymieszaj z zalewą octową. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Łososia pokrój w cienki, długi pasek (ok. 1 cm grubości i szerokości). Płat nori przekrój na pół wzdłuż.
Przygotuj matę bambusową, połóż na niej połówkę nori błyszczącą stroną na dół.
Na nori połóż cienką warstwę ryżu (ok. 1 cm od góry zostaw pusty pasek nori).
Opcjonalnie posmaruj środek cienką warstwą wasabi.
Ułóż pasek łososia na środku ryżu.
Zawiń sushi za pomocą maty, lekko dociskając, aby utworzyć zwarty rulon.
Zwilż ostry nóż i pokrój rolkę na 6–8 równych kawałków.
Podawaj hosomaki z sosem sojowym, marynowanym imbirem i ewentualnie pastą wasabi.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
83
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
13
gram
Tłuszcze
2
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.