Sticky toffee pudding – ciasto daktylowe z sosem toffi
Lubella
Sticky toffee pudding to klasyczny brytyjski deser, który podbije serce każdego miłośnika słodkości. To miękkie, wilgotne ciasto z daktylami, oblane ciepłym, gęstym sosem toffee – czyli karmelem z masła i śmietanki. Idealnie sprawdzi się na chłodne wieczory, święta czy rodzinne spotkania – zwłaszcza podany na ciepło ze śmietaną na wierzchu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
420
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
53
gram
Tłuszcze
21
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Sticky toffee pudding to klasyczny brytyjski deser, który podbije serce każdego miłośnika słodkości. To miękkie, wilgotne ciasto z daktylami, oblane ciepłym, gęstym sosem toffee – czyli karmelem z masła i śmietanki. Idealnie sprawdzi się na chłodne wieczory, święta czy rodzinne spotkania – zwłaszcza podany na ciepło ze śmietaną na wierzchu.
17
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Ciasto
200 g daktyle miękkie
100 ml wrząca woda
150 g mąka tortowa lubella
1 łyżecz. proszek do pieczenia
1 szczyp. sól
60 g miękkie masło
80 g brązowy cukier
1 szt. jajko
1 szt. żółtko
0.50 łyżecz. ekstrakt waniliowy
60 ml mleko
Sos toffee
80 g brązowy cukier
60 g masło
100 ml śmietana gęsta 36%
0.50 łyżecz. ekstrakt waniliowy
1 szczyp. sól
Dodatkowo
200 ml śmietana gęsta 36%
Przygotowanie
Zalej miękkie daktyle wrzącą wodą i odstaw na 10–15 minut, aby zmiękły.
W misie blendera umieść namoczone daktyle wraz z wodą, cukier, masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj na gładką masę.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól i ponownie zmiksuj.
Przełóż ciasto do wysmarowanych tłuszczem kokilek, wypełniając je do ¾ wysokości. Piecz 20–25 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
W rondelku rozpuść masło z brązowym cukrem. Dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Gotuj 3–5 minut, mieszając, aż powstanie gęsty, błyszczący sos.
Na talerz przełóż upieczone ciastko.
Na wierzch połóż łyżkę śmietany i polej ciepłym sosem toffee.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
420
kcal
Białka
5
gram
Węglowodany
53
gram
Tłuszcze
21
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.