Spaghetti z sosem cebulowo pomidorowym z mięsnymi kuleczkami

Obrać i pokroić cebulę na drobne kawałeczki - najlepiej zrobić to malakserem. Pokrojoną cebulę smażyć na połowie oliwy, cały czas mieszając, by się nie przypaliła.

Kiedy jest szklista, 1/4 dodać do mięsa, zaś pozostałą część wrzucić do garnka, do którego należy wlać uprzednio szklankę wody ? dusić to na małym ogniu pod przykryciem około pół godziny.

Kiedy cebula się dusi, czas na klopsiki - do mięsa z cebulą dodać jako, tartą bułkę, natkę pietruszki, sos worcestaire, ? pietruszki oraz sól i pieprz - dokładnie wyrobić.

Kiedy masa jest idealnie wymieszana, należy ulepić z niej małe klopsiki. Klopsiki smażyć na oliwie z wszystkich stron, aż będą złote.

Sprawdzić cebulę ? kiedy będzie całkowicie miękka zestawić garnek z ognia i zmiksować mikserem na idealnie gładką masę. Ponownie postawić na ogniu i dodać usmażone klopsiki.

Do sosu dodać również przecier pomidorowy i paprykę w proszku. Całość doprowadzadzić do wrzenia i gotować około 15 minut na wolnym ogniu. Doprawiam solą i pieprzem.

Makaron ugotować al dente. Kiedy będzie miękki odcedzić go dokładnie z wody i wymieszać z gorącym sosem. Wyłożyć na talerz razem z klopsikami , posypać parmezanem i udekorować listkami pietruszki.