0

Składniki

400 Gramów

Pieczona dynia

1 Sztuka
dynia hokkaido
2 Łyżki
olej
0.25 Sztuki
cytryna
0.5 Łyżeczki
mielony kumin

Pieczone pomidory

6 Sztuk
pomidor
2 Ząbki
czosnek
1 Sztuka
Świeży imbir

Pesto

0.5 Szklanki
świeże liście kolendry
0.25 Szklanki
Olej z orzeszków ziemnych

Do podania

1 Łyżka
nasiona słonecznika
1 Łyżka
SEZAM
1 Szczypta
Wędzona papryka
1 Sztuka
Papryczka chilli
3 Łyżki
jogurt kokosowy
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Dynię kroimy na pół, usuwamy wszystkie pestki oraz włóknisty miąższ, kroimy na plastry i każdy obieramy (tak jest łatwiej, niż obierać całą dynię ;).
  2. Plastry dyni umieszczamy w misce, dodajemy 2 łyżki oleju, kumin, sok wyciśnięty z ćwiartki cytryny i otartą na drobnej tarce skórkę.
  3. Dokładnie nacieramy dynię marynatą i wykładamy na blachę. Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach Celsjusza.
  4. Pomidory kroimy na połówki (lub ćwiartki jeśli są duże), wykładamy na nie przeciśnięty przez praskę czosnek i starty na drobnej tarce imbir (może być nie umyta po skórce cytryn ;)
  5. Układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach C przez 25 minut.
  6. Listki kolendry umieszczamy w kielichu blendera, dodajemy olej i miksujemy – ja przygotowałam pesto dzień wcześniej.
  7. Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu.
  8. Na rozgrzaną patelnię wykładamy wybrane nasiona, prażymy do uzyskania złotego koloru, posypujemy wędzona paprykę i mieszamy 20 sekund. Zdejmujemy z ognia.
  9. Ugotowany makaron mieszamy z pesto z kolendry (można polać później), wykładamy na talerze i ewentualnie przyozdabiamy pokrojoną na cienkie plasterki papryczką chilli.
  10. Upieczone warzywa wykładamy na talerz na lub obok makaronu, polewamy jogurtem i posypujemy prażonymi nasionami.
  11. Smacznego :)

Opis

Przepis pochodzi z http://vegekolektyw.blogspot.com

Podobne przepisy

Pieczone warzywa z risotto na bulionie warzywnym

Przepis
Średni Do 2 godz
Pieczone warzywa z risotto na bulionie warzywnym

Spaghetti bolognese

Przepis
Łatwy Do 40 min
Spaghetti bolognese

Burrito

Przepis
Trudny Ponad 3 godz
Burrito

Kuskus z grillowanymi warzywami

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Kuskus z grillowanymi warzywami

Paella

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Paella

Polędwiczki duszone w cydrze

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Polędwiczki duszone w cydrze

Diabelskie Spaghetti

Przepis
Łatwy Do 40 min
Diabelskie Spaghetti

Orientalny chłodnik z botwinki ze świderkami z czekoladą

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Orientalny chłodnik z botwinki ze świderkami z czekoladą

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!