Spaghetti z awokado

Na świąteczny obiad. Coś innego, coś lekkiego, idealne na drugi dzień Świąt, kiedy wszyscy są przejedzeni... WESOŁYCH ŚWIĄT! Jak opisać smak awokado? Pierwsze wrażenie: coś mi przypomina… Ale co? Dynię, orzech? Nie ma smaku, mdłe jakieś… A konsystencja też trochę zniechęcająca: śliskie, tłuste. Za to można używać go jako smarowidło - zamiast masła, doskonałe do zup, sałatek, koktajli, na ostro do guacamole i na słodko z miodem. Niektórym smak „podejdzie” od razu, ale większość ludzi musi się „przyzwyczaić” do tej osobliwości, a naprawdę warto, ponieważ awokado jest megawitaminową, mocno kaloryczną bombą, która w ¼ składa się z tłuszczu, na szczęście tego dobrego;) W sklepie nie było dużego wyboru, akurat trafiła mi się niedojrzała sztuka. Nie będę czekać, aż dojrzeje, zrobię z niego sos do makaronu. Musiałam je obrać (gdyby było dojrzałe mogłabym przekroić i wydłubać miąższ ze środka) i pokroić. Czasami warto je skropić sokiem z cytryny, wtedy mam pewność, że nie ściemnieje. Zachęcam do eksperymentów z awokado: awokado jest tym, z czym jest;-))