Spaghetti orkiszowe z pieczonymi pomidorami, mascarpone i oliwą
Lubella
Masz dojrzałe pomidory? Upiecz je i podaj ze spaghetti orkiszowym, mascarpone i ziołową oliwą. To szybki, kremowy makaron, który dobrze sprawdzi się na obiad albo kolację. Całość jest lekka, wyraźnie pomidorowa i dobrze wyważona między słodyczą pieczonych pomidorów a delikatnym mascarpone.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
620
kcal
Białka
15
gram
Węglowodany
78
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz dojrzałe pomidory? Upiecz je i podaj ze spaghetti orkiszowym, mascarpone i ziołową oliwą. To szybki, kremowy makaron, który dobrze sprawdzi się na obiad albo kolację. Całość jest lekka, wyraźnie pomidorowa i dobrze wyważona między słodyczą pieczonych pomidorów a delikatnym mascarpone.
12
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Makaron z sosem
200 g makaron orkiszowy spaghetti lubella
350 g pomidorki koktajlowe lub malinowe
1 łyżka mascarpone
1 szt. ząbek czosnku
3 łyżka oliwa
1 szczyp. sól do smaku
1 szczyp. świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 szczyp. cukier
2 łyżka woda z gotowania makaronu
Oliwa ziołowa
2 łyżka oliwa
2 łyżka posiekana natka pietruszki
1 szczyp. sól
Przygotowanie
Pomidory przekrój na pół, przełóż do naczynia lub na blachę, skrop 2 łyżkami oliwy i dopraw solą oraz pieprzem.
Piecz w 200°C przez 20–25 minut, aż zmiękną, puszczą sok i lekko się przypieką.
Porada:
Jeśli pomidory są mocno kwaśne, przed pieczeniem dodaj niewielką szczyptę cukru.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż krótko, około 30 sekund.
Dodaj pieczone pomidory razem z całym sokiem z blachy i delikatnie rozgnieć część z nich łyżką.
Zdejmij patelnię z mocnego ognia, dodaj mascarpone i wymieszaj.
Spaghetti ugotuj al dente zgodnie z instrukcją producenta. Przed odcedzeniem zachowaj trochę wody z gotowania.
Makaron przełóż bezpośrednio na patelnię z sosem i wymieszaj.
Dodaj 2–3 łyżki wody z makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty.
Oliwę wymieszaj z posiekaną natką lub bazylią i szczyptą soli.
Makaron przełóż na talerze, dodaj kilka pieczonych pomidorów na wierzch i polej ziołową oliwą.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
620
kcal
Białka
15
gram
Węglowodany
78
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.