Spaghetti carbonara
Lubella
Spaghetti carbonara to jeden z najbardziej znanych włoskich makaronów. Kremowy sos z jajek i sera, chrupiące kawałki boczku oraz świeżo mielony pieprz tworzą prostą potrawę o wyjątkowo wyrazistym smaku. Doskonale sprawdzi się na obiad dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
620
kcal
Białka
25
gram
Węglowodany
65
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.2 / 46
Oceń!
Spaghetti carbonara to jeden z najbardziej znanych włoskich makaronów. Kremowy sos z jajek i sera, chrupiące kawałki boczku oraz świeżo mielony pieprz tworzą prostą potrawę o wyjątkowo wyrazistym smaku. Doskonale sprawdzi się na obiad dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni.
9
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
300 g makaron spaghetti lubella
150 g boczek wędzony
3 szt. żółtka
1 szt. jajko
70 g parmezan tarty
0.50 łyżecz. świeżo mielony czarny pieprz
0.50 łyżecz. sól
Do podania
20 g parmezan tarty
1 szczyp. świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie
Spaghetti ugotuj al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Odlej ok. 150 ml wody z gotowania makaronu, a makaron odcedź.
Boczek lub pancettę pokrój w drobną kostkę albo paski.
Podsmaż na suchej patelni przez 5–6 minut, aż będzie rumiany i wytopi tłuszcz.
W misce wymieszaj żółtka, całe jajko, starty ser, pieprz i odrobinę soli.
Do boczku dodaj gorący makaron i wymieszaj.
Zdejmij patelnię z ognia.
Wlej masę jajeczno-serową i szybko mieszaj, dolewając po trochu wodę z gotowania makaronu.
Mieszaj, aż sos będzie kremowy i oblepi spaghetti.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
620
kcal
Białka
25
gram
Węglowodany
65
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.