Spaghetti bolognese
Łowicz
Spaghetti Bolognese to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań kuchni włoskiej na całym świecie. Charakteryzuje się bogatym smakiem, aromatycznym sosem na bazie mielonego mięsa, pomidorów i ziół oraz prostotą wykonania, która czyni je idealnym posiłkiem zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na rodzinny weekendowy obiad. To świetna propozycja dla całej rodziny, którą można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać bez utraty smaku. Sos bolognese doskonale nadaje się również do zamrożenia, co czyni go bardzo praktycznym rozwiązaniem na szybki posiłek w zabiegane dni. Jeżeli szukasz pomysłu na pyszny, sycący obiad, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym – ten przepis na spaghetti po bolońsku będzie strzałem w dziesiątkę.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
968
kcal
Białka
44
gram
Węglowodany
102
gram
Tłuszcze
60
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
3
3.2 / 56
Spaghetti Bolognese to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań kuchni włoskiej na całym świecie. Charakteryzuje się bogatym smakiem, aromatycznym sosem na bazie mielonego mięsa, pomidorów i ziół oraz prostotą wykonania, która czyni je idealnym posiłkiem zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na rodzinny weekendowy obiad. To świetna propozycja dla całej rodziny, którą można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać bez utraty smaku. Sos bolognese doskonale nadaje się również do zamrożenia, co czyni go bardzo praktycznym rozwiązaniem na szybki posiłek w zabiegane dni. Jeżeli szukasz pomysłu na pyszny, sycący obiad, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym – ten przepis na spaghetti po bolońsku będzie strzałem w dziesiątkę.
14
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
400 g makaron spaghetti lubella
400 g mięso mielone wieprzowe
1 szt. cebula
2 szt. ząbek czosnku
1 szt. marchew
1 szt. łodyga selera
400 g pomidory krojone łowicz
2 łyżka oliwa z oliwek
2 łyżka koncentrat pomidorowy łowicz
1 łyżecz. oregano suszone
1 szt. parmezan do posypania
1 łyżecz. bazylia suszona
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Opcjonalnie
100 ml czerwone wino wytrawne
Przygotowanie
Posiekaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler w drobną kostkę.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, marchewkę i seler, smaż kolejne 3–4 minuty.
Dodaj mięso mielone i smaż na średnim ogniu, aż się zrumieni i odparuje nadmiar płynu (ok. 5–8 minut). Rozdrabniaj mięso łyżką, żeby nie było grudek.
Wlej wino (jeśli używasz) i gotuj przez 2–3 minuty, aż część płynu odparuje. Następnie dodaj pomidory z puszki, koncentrat, oregano, bazylię, sól i pieprz. Możesz dodać szczyptę cukru dla zbalansowania kwasowości.
Gotuj całość na małym ogniu pod przykryciem przez minimum 30 minut (a najlepiej 1 godzinę), mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie ugotuj spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i ewentualnie zachowaj odrobinę wody z gotowania makaronu (do rozrzedzenia sosu, jeśli potrzeba).
Nałóż porcję spaghetti na talerz, polej obficie sosem Bolognese. Posyp startym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
968
kcal
Białka
44
gram
Węglowodany
102
gram
Tłuszcze
60
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.