Spaghetti bolognese
Łowicz
Spaghetti bolognese to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań kuchni włoskiej na całym świecie. To świetna propozycja dla całej rodziny, którą można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać bez utraty smaku. Sos bolognese doskonale nadaje się również do zamrożenia, co czyni go bardzo praktycznym rozwiązaniem na szybki posiłek w zabiegane dni. Jeżeli szukasz pomysłu na pyszny, sycący obiad, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym – ten przepis na spaghetti po bolońsku będzie strzałem w dziesiątkę.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
690
kcal
Białka
40
gram
Węglowodany
72
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.4 / 233
Oceń!
Spaghetti bolognese to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych dań kuchni włoskiej na całym świecie. To świetna propozycja dla całej rodziny, którą można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać bez utraty smaku. Sos bolognese doskonale nadaje się również do zamrożenia, co czyni go bardzo praktycznym rozwiązaniem na szybki posiłek w zabiegane dni. Jeżeli szukasz pomysłu na pyszny, sycący obiad, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym – ten przepis na spaghetti po bolońsku będzie strzałem w dziesiątkę.
15
Składniki
180 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
500 g makaron spaghetti lubella
700 g wołowina mielona
100 g boczek wędzony
400 g passata pomidorowa łowicz
2 szt. mała marchewka
2 łodyga seler naciowy
0.50 szt. cebula
200 ml bulion warzywny
1 łyżecz. tymianek
0.50 łyżecz. rozmaryn
2 szt. liście laurowe
1 łyżka oliwa z oliwek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Do podania
80 g parmezan tarty
10 szt. listki bazylii
Przygotowanie
Marchew, seler naciowy i cebulę drobno posiekaj lub rozdrobnij w malakserze do konsystencji drobnej kostki.
Boczek wędzony pokrój w cienkie paski i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złocisty i wytopi tłuszcz.
Dodaj przygotowane warzywa i smaż 8–10 minut, aż zmiękną i odparuje nadmiar wilgoci.
Na osobnej, mocno rozgrzanej patelni obsmaż wołowinę partiami, aby dobrze się zrumieniła.
Przełóż mięso do warzyw z boczkiem.
Dodaj passatę, bulion, tymianek, rozmaryn oraz liście laurowe.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie doprowadź całość do wrzenia.
Zmniejsz ogień do minimum i duś sos pod lekko uchyloną pokrywką przez 2,5–3 godziny. Mieszaj co 20–30 minut.
Pod koniec gotowania wyjmij liście laurowe i w razie potrzeby dopraw sos do smaku.
Makaron spaghetti ugotuj al dente w dobrze osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Przełóż makaron bezpośrednio do sosu i wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Podawaj z dużą ilością świeżo startego parmezanu oraz listkami bazylii.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
690
kcal
Białka
40
gram
Węglowodany
72
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.