Spaghetti all'Amatriciana

Składniki

300	Gramów	makaron spaghetti Lubella
400	Gramów	pomidory krojone Łowicz
200	Gramów	boczek
2	Ząbki	czosnek
1	Sztuka	cebula biała
1	Sztuka	Papryka peperoni
100	Gramów	parmezan
1	Szczypta	Pieprz, sól do smaku
1	Sztuka	Oliwa do smażenia
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Na patelni smażymy na oliwie pokrojony w kostkę boczek, tak aby był chrupiący. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smażymy wszystko razem do momentu, aż cebula się zarumieni (nadmiar tłuszczu z boczku można wylać).
2. Do podsmażonego boczku dodajemy puszkę pomidorów i pokrojoną drobno paprykę pepperoni. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.
3. Zmniejszamy ogień i dusimy sos na wolnym ogniu do momentu, aż sos zgęstnieje.
4. W międzyczasie gotujemy posoloną wodę w garnku. Gdy woda wrze, wrzucamy makaron spaghetti i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Najlepiej al dente.
5. Gdy sos zgęstnieje i makaron jest gotowy, mieszamy wszystko razem na patelni tak, aby sos wymieszał się cały z makaronem.
6. Makaron podajemy na talerzu i posypujemy obficie serem parmezan.