Sos gruszkowy z białym winem
m7
Szukasz przepisu na nietypowy, ale prosty w wykonaniu sos do dań wytrawnych? Kremowy sos gruszkowy to idealne uzupełnienie mięsa, makaronu, risotto lub deski serów. Łączy w sobie słodycz gruszek, wytrawność białego wina i kremową konsystencję śmietanki, co sprawia, że pasuje zarówno do dań obiadowych, jak i przekąsek.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
155
kcal
Białka
b/d
0Węglowodany
33
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
5 / 1
Szukasz przepisu na nietypowy, ale prosty w wykonaniu sos do dań wytrawnych? Kremowy sos gruszkowy to idealne uzupełnienie mięsa, makaronu, risotto lub deski serów. Łączy w sobie słodycz gruszek, wytrawność białego wina i kremową konsystencję śmietanki, co sprawia, że pasuje zarówno do dań obiadowych, jak i przekąsek.
9
Składniki
20 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
3 szt. gruszka
1 łyżka masło
1 szt. cebula szalotka
100 ml białe wino
100 ml śmietanka 30%
50 ml bulion warzywny
1 łyżecz. sok z cytryny
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Opcjonalnie
30 g ser pleśniowy gorgonzola lub inny
Przygotowanie
Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Na patelni rozpuść masło, dodaj drobno posiekaną szalotkę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli (ok. 2–3 min).
Dodaj gruszki i smaż 2–3 minuty, mieszając.
Wlej wino, zwiększ ogień i gotuj przez 2–3 minuty, aż część płynu odparuje.
Dodaj bulion i śmietankę, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5–7 minut, aż gruszki będą miękkie.
Zblenduj całość na gładki, kremowy sos (możesz użyć blendera ręcznego).
Dopraw do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny, ewentualnie dodaj starty ser pleśniowy i podgrzewaj do rozpuszczenia.
Podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
155
kcal
Białka
b/d
0Węglowodany
33
gram
Tłuszcze
b/d
0Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.