0

Składniki

1.5 Szklanki
mleko
2 Łyżki
masło extra
2 Łyżki
mąka pszenna
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Tłuszcz umieszczamy w rondelku i na małym ogniu powoli go rozpuszczamy .
  2. rozsypujemy mąkę na płynny tłuszcz i mieszamy trzepaczką, aż nam się składniki połączą.
  3. nie smażymy i nie przyrumieniamy, tylko od razu, gdy uzyskamy gładką masę
  4. wlewamy część mleka.
  5. mieszamy energicznie trzepaczką, żeby nam nie powstała jedna wielka klucha.
  6. cały czas mieszając , podgrzewamy na małym ogniu.
  7. pod wpływem temperatury sos się nam zagęszcza.
  8. wlewamy więc następną porcję mleka i znowu podgrzewamy mieszając.
  9. powtarzamy tę czynność, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany.
  10. teraz doprawiamy solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową.
  11. doprowadzamy sos do punktu wrzenia, zestawiamy z ognia i serwujemy natychmiast.
  12. należy go przyrządzać tuż przed podaniem.
  13. gdy zacznie stygnąć, pojawia się powoli coraz grubszy kożuch, który niestety jest ciemniejszy bardziej suchy od reszty.
  14. jest to podstawowy sos beszamelowy, praktycznie rzadko wykorzystywany w tej postaci.

Opis

Nadaje się świetnie nie tylko do zapiekanek ale także do cielęciny , drobiu i warzyw.

Podobne przepisy

Makaron z miodem i makiem

Przepis
Średni Do 3 godz
Makaron z miodem i makiem

Omlet z makaronem i owocami lata

Przepis
Łatwy Do 40 min
Omlet z makaronem i owocami lata

Paluszki z dipem

Przepis
Łatwy Do 40 min
Paluszki z dipem

Zapiekany ryż z jabłkami

Przepis
Średni Do 1 godz
Zapiekany ryż z jabłkami

Ketchup jako dekoracja do kanapek dla niejadków

Przepis
Łatwy Do 15 min
Ketchup jako dekoracja do kanapek dla niejadków

Camembert zapiekany w bułce z dżemem

Przepis
Łatwy Do 40 min
Camembert zapiekany w bułce z dżemem

Czekoladowe gofry z makaronu

Przepis
Łatwy Do 40 min
Czekoladowe gofry z makaronu

Czekoladowy makaron z cytrynową ricottą i owocami

Przepis
Łatwy Do 40 min
Czekoladowy makaron z cytrynową ricottą i owocami

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!