Solianka
m7
Solianka to zupa kuchni ukraińskiej - warto spróbować.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
310
kcal
Białka
12
gram
Węglowodany
13
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Solianka to zupa kuchni ukraińskiej - warto spróbować.
13
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
1 szczyp. pieprz
1.50 l bulion wołowy
200 g boczek wędzony
200 g kiełbasa
2 szt. cebula
1 szt. papryka ostra
2 szt. ząbek czosnku
3 szt. ogórki kiszone krakus
1 szt. liść laurowy
3 szt. ziele angielskie
2 łyżka kapary
0.50 szkl. kapusta kiszona
0.50 szkl. przecier pomidorowy łowicz
Przygotowanie
Ugotować wołowy bulion, może być z kostki. Boczek pokroić w niedużą kostkę i obsmażyć na silnym ogniu, często mieszając. Gdy zacznie brązowieć, dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę i smażyć na ogniu, aż boczek będzie chrupiący. Gotowe mięso przełożyć do miseczki, a na pozostały tłuszcz wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli, dodać bardzo drobno posiekaną papryczkę (bez pestek!) i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć jeszcze kilka minut, mieszając.
Wszystkie usmażone składniki wrzucić do gotującego się bulionu. Wlać soliankę z ogórków oraz przecier pomidorowy. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, paprykę w proszku oraz pieprz do smaku. Gotować 10 minut na niezbyt dużym ogniu, dodać kapary, kapustę oraz kilka ogórków pokrojonych w niedużą kostkę. Gotować kolejne 10 minut.
Przed podaniem do każdej porcji nałożyć "kleks" kwaśnej śmietany oraz plasterek cytryny..
Wartości odżywcze na porcję
Energia
310
kcal
Białka
12
gram
Węglowodany
13
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.