Śmietanowiec
m7
Jeśli nie wiesz, jakie smak ciasta wybrać na rodzinne spotkanie to polecamy śmietanowiec. Jego smak zadowoli wszystkich, a do tego jest nieskomplikowane do wykonania.
0
0 / 0
Jeśli nie wiesz, jakie smak ciasta wybrać na rodzinne spotkanie to polecamy śmietanowiec. Jego smak zadowoli wszystkich, a do tego jest nieskomplikowane do wykonania.
10
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
20 porcji
Składniki
500 śmietanka kremowa 30%
200 mleko uht 3,2%
1 łyżeczka proszek do pieczenia
3 szt. jaja kurze całe
1 szt. krem karpatka
1 łyżka cukier waniliowy
15 dek. cukier
10 dek. mąka pszenna tortowa
10 dek. mąka ziemniaczana
50 dek. twaróg chudy
Przygotowanie
Żółtka należy oddzielić od białek i utrzeć je z trzema łyżkami wrzątku, cukrem białym i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Białka jaj ubić na sztywną pianę. Mąkę pszenną zaś połączyć z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, wymieszać.
Przesiać do masy z żółtek i ostrożnie wymieszać. Na koniec dodawać porcjami pianę z białek i wymieszać delikatnie (ręcznie, nie mikserem). Ciasto przełożyć do wyłożonej pergaminem blachy i piec przez około 25- 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Śmietanę kremówkę należy ubić na sztywno. Krem w proszku rozprowadzić mlekiem i ubić wg wskazówek podanych na opakowaniu. Do kremu dodać zmielony dwukrotnie twaróg i wymieszać na gładką, jednolitą masę.
Na koniec dodać ubitą na sztywno śmietanę. Biszkopt należy przekroić na trzy blaty. Każdy z nich przełożyć masą śmietanowo - twarogową. Wierzch i boki posmarować kremem i posypać okruszkami z ciasta biszkoptowego.