Smażone zielone pomidory
Lubella
Smażone zielone pomidory to pyszna i nietuzinkowa przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie nadaje się do wykorzystania niedojrzałych pomidorów z ogrodu. Ważne jest, aby wybierać pomidory białawe i lekko twarde – tylko takie mają odpowiednią konsystencję i delikatny smak po usmażeniu. Można je serwować samodzielnie — z delikatnym sosem na bazie jogurtu i świeżymi ziołami — lub jako dodatek do kanapek, sałatek czy dań głównych, gdzie zastąpią klasyczne warzywa w nowoczesnym wydaniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
216
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
41
gram
Tłuszcze
2
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Smażone zielone pomidory to pyszna i nietuzinkowa przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie nadaje się do wykorzystania niedojrzałych pomidorów z ogrodu. Ważne jest, aby wybierać pomidory białawe i lekko twarde – tylko takie mają odpowiednią konsystencję i delikatny smak po usmażeniu. Można je serwować samodzielnie — z delikatnym sosem na bazie jogurtu i świeżymi ziołami — lub jako dodatek do kanapek, sałatek czy dań głównych, gdzie zastąpią klasyczne warzywa w nowoczesnym wydaniu.
8
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
4 szt. pomidory zielone
2 szt. jaja
0.50 szkl. mleko
1 szkl. mąka pszenna lubella
1 szkl. bułka tarta
0.50 szkl. mąka kukurydziana
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 szt. olej do smażenia
Przygotowanie
Zielone pomidory dokładnie umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Oprósz je delikatnie solą i odstaw na kilka minut, aby puściły sok, a potem osusz papierowym ręcznikiem.
W jednej misce roztrzep jajka z mlekiem.
Do drugiej miski wsyp mąkę pszenną.
W trzeciej misce wymieszaj bułkę tartą z mąką kukurydzianą, solą i pieprzem.
Każdy plaster pomidora obtaczaj najpierw w mące, następnie w jajku z mlekiem, a na końcu w mieszance bułki tartej i mąki kukurydzianej.
Rozgrzej olej na patelni (na średnim ogniu).
Smaż pomidory z obu stron na złocisty kolor – około 2–3 minuty z każdej strony.
Gotowe smażone pomidory odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło – solo, z sosem jogurtowym lub jako dodatek do dań głównych.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
216
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
41
gram
Tłuszcze
2
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.