Smażona zupa pomidorowa
malg
Tę niecodzienną pomidorówkę polecamy miłośnikom gęstych zup. Połączenie słodyczy marchewki, aromatu pietruszki i zdecydowanego smaku selera daje kompozycję wyjątkowo odświętną i sytą. Dodaj do zupy bazylię, ser pleśniowy i grzanki, a zyska elegancką oprawę.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
283
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
15
gram
Tłuszcze
21
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
0 / 0
Tę niecodzienną pomidorówkę polecamy miłośnikom gęstych zup. Połączenie słodyczy marchewki, aromatu pietruszki i zdecydowanego smaku selera daje kompozycję wyjątkowo odświętną i sytą. Dodaj do zupy bazylię, ser pleśniowy i grzanki, a zyska elegancką oprawę.
13
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 puszka pomidory krojone łowicz
1 szczyp. sól, pieprz
1 szczyp. papryka słodka mielona
2 szczyp. bazylia
0.30 szkl. świeża bazylia
1 szt. seler
1 szt. korzeń pietruszki
3 szt. ziele angielskie
3 szt. liść laurowy
4 łyżka groszek ptysiowy
4 łyżka masło
4 łyżka ser pleśniowy blue
2 dag. marchew
Przygotowanie
Na patelni przysmażyć pomidory bez skórki (pomidory z puszki lub miękkie dojrzałe pomidory, tzw. "bawole oczy") z garstką świeżej bazylii.
Na tarce zetrzeć warzywa: 1-2 marchewki, pół selera, korzeń pietruszki, a następnie smażyć je z listkami laurowymi i zielem angielskim na 2-3 łyżkach masła. Mieszać drewnianą łyżką, żeby warzywa nie przywarły.
Jak z pomidorów zrobi się gęsty sos, to dodać go do zupy. Mieszać.
W małym garnku zagotować wodę. Jak woda zacznie wrzeć dodać do garnka przesmażone warzywa i zmniejszyć ogień.
Zupę przyprawić solą, pieprzem, czerwoną papryką i suszoną bazylią. W zasadzie w tej postaci zupa jest gotowa do podania, ale w wersji dla dzieci można ją zblendować. Podawać z pokruszonym serem pleśniowym, grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
283
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
15
gram
Tłuszcze
21
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.