Kolorowe pasty kanapkowe
Krakus
Szukasz pomysłu na zdrowe, efektowne i pyszne smarowidła do chleba? Te cztery kolorowe pasty kanapkowe – z buraka, groszku i awokado, ciecierzycy z kurkumą oraz marchewki z czerwoną soczewicą – to idealna propozycja na śniadanie, lunch albo imprezową deskę przekąsek. Wszystkie są wegańskie, pełne roślinnego białka, łatwe do zrobienia i zachwycają nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Wystarczy chwila z blenderem i kilka prostych składników, by stworzyć coś, co robi wrażenie – zarówno na talerzu, jak i w kubkach smakowych. Idealne do pieczywa, warzyw, wrapów, a nawet jako dodatek do dań głównych.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
616
kcal
Białka
21
gram
Węglowodany
17
gram
Tłuszcze
52
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Szukasz pomysłu na zdrowe, efektowne i pyszne smarowidła do chleba? Te cztery kolorowe pasty kanapkowe – z buraka, groszku i awokado, ciecierzycy z kurkumą oraz marchewki z czerwoną soczewicą – to idealna propozycja na śniadanie, lunch albo imprezową deskę przekąsek. Wszystkie są wegańskie, pełne roślinnego białka, łatwe do zrobienia i zachwycają nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Wystarczy chwila z blenderem i kilka prostych składników, by stworzyć coś, co robi wrażenie – zarówno na talerzu, jak i w kubkach smakowych. Idealne do pieczywa, warzyw, wrapów, a nawet jako dodatek do dań głównych.
27
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Pasta buraczkowa
1 szt. burak
0.50 szkl. ciecierzyca konserwowa
1 łyżka tahini
1 szt. ząbek czosnku
1 łyżka sok z cytryny
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 łyżka oliwa z oliwek
1 łyżecz. chrzan krakus
Pasta groszkowo-awokadowa
0.50 szt. awokado
0.50 szkl. groszek konserwowy
1 łyżka sok z limonki
1 łyżka oliwa
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
0.50 pęcz. natka pietruszki
Pasta z ciecierzycy
0.50 szkl. ciecierzyca konserwowa
1 łyżecz. kurkuma
1 szt. ząbek czosnku
1 łyżka sok z cytryny
1 łyżka oliwa
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 łyżka woda
Pasta marchewkowo-soczewicowa
0.50 szkl. soczewica czerwona
1 szt. marchew
1 łyżecz. papryka wędzona
0.50 łyżecz. kumin
1 łyżecz. pasta miso
1 łyżka oliwa
Przygotowanie
Buraka ugotuj w łupinie do miękkości (ok. 40–50 minut) lub upiecz w piekarniku, a następnie obierz.
Czerwoną soczewicę ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 10–15 minut), odcedź i ostudź.
Marchewkę ugotuj lub upiecz do miękkości, ostudź.
Każdą pastę przygotowuj osobno: zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.
Jeśli potrzeba, dodaj odrobinę wody lub oliwy, by uzyskać pożądaną konsystencję.
Dopraw do smaku solą, pieprzem, przyprawami.
Posmaruj ulubione pieczywo (najlepiej razowe lub żytnie) każdą z past.
Udekoruj kiełkami lub ulubionymi ziołami – np. rukolą, groszkiem cukrowym, rzeżuchą czy oregano.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
616
kcal
Białka
21
gram
Węglowodany
17
gram
Tłuszcze
52
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.