Słoneczny makaron

Składniki

20	Gramów	parmezan tarty
300	Pęczków	Makaron lubella gniazda wstążki
1	Pęczek	świeża bazylia
0.5	Ząbka	ząbek czosnku
55	Gramów	migdały blanszowane
4	Łyżki	oliwa z oliwek
0.25	Sztuki	cytryna
1	Sztuka	ziemniaki
120	Gramów	fasolka szparagowa
50	Gramów	Bób
50	Gramów	Zielony groszek
50	Gramów	brokuły
1	Szczypta	sól
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. W moździerzu lub mikserze ubij bazylię ze szczyptą soli morskiej. Dodaj do niej obrany czosnek i roznieć go, a następnie dorzuć migdały i zmiksuj lub utłucz je na proszek. Dolej 4 łyżki oliwy oraz sok z cytryny i wymieszaj, a potem wsyp drobno starty parmezan. Pesto dopraw do smaku.
2. Wyszoruj ziemniaka i pokrój go na cienkie plasterki, podcinaj końce fasolek od strony łodyżek. Do garnka osolonego wrzątku wrzuć plasterki ziemniaka, fasolkę i makaron. Gotujemy.
3. Poprzycinaj resztę warzyw, jeżeli tego wymagają, i 3 minuty przed końcem gotowania dorzuć je do garnka.
4. Odcedź zawartość garnka, zachowując kubek wody, a następnie wmieszaj je w pesto - w razie potrzeby rozrzedź całość zachowaną wodą. Skrop potrawę 1 łyżką oliwy, posyp startym parmezanem i pozostałymi listkami bazylii.