Kokosowy sernik z malinami i miodem
m7
Pyszny kokosowy sernik z malinami i miodem – kremowy, wilgotny i bez dodatku białego cukru! Na chrupiącym spodzie z herbatników, z aromatyczną kokosową masą i owocową malinową warstwą. Idealny na lato, święta i specjalne okazje. Prosty do zrobienia, a efekt wygląda jak z najlepszej cukierni.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
391
kcal
Białka
13
gram
Węglowodany
42
gram
Tłuszcze
18
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Pyszny kokosowy sernik z malinami i miodem – kremowy, wilgotny i bez dodatku białego cukru! Na chrupiącym spodzie z herbatników, z aromatyczną kokosową masą i owocową malinową warstwą. Idealny na lato, święta i specjalne okazje. Prosty do zrobienia, a efekt wygląda jak z najlepszej cukierni.
12
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Spód
200 g herbatniki
100 g masło
Masa serowa
500 g twaróg sernikowy
250 ml mleczko kokosowe
3 szt. jaja
100 ml miód
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
1 łyżka mąka ziemniaczana
Warstwa malinowa
250 g maliny
2 łyżka miód
1 łyżecz. sok z cytryny
1 łyżka mąka ziemniaczana
Przygotowanie
Rozdrobnij herbatniki na piasek (np. w blenderze).
Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wciśnij masę w dno formy wyłożonej papierem do pieczenia (np. tortownica o średnicy 20–22 cm lub forma prostokątna).
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
W misce zmiksuj twaróg z mleczkiem kokosowym, miodem, jajkami, mąką i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
Wylej masę na przygotowany spód.
W rondelku zagotuj maliny z miodem i sokiem z cytryny (dodaj mąkę ziemniaczaną, jeśli chcesz gęstszą konsystencję).
Gotuj 3–4 minuty do lekkiego zgęstnienia.
Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C (góra-dół) przez około 50–60 minut.
Po upieczeniu zostaw sernik w lekko uchylonym piekarniku na 15 minut, potem wystudź i schłodź w lodówce przez minimum 4 godziny (najlepiej całą noc).
Wartości odżywcze na porcję
Energia
391
kcal
Białka
13
gram
Węglowodany
42
gram
Tłuszcze
18
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.