Sernik z różowym kokosem

Składniki

Przygotowanie

1. Przygotować masę serową :
2. do sera dodać wszystkie składniki oprócz rodzynek i utrzeć lub zmiksować .Na koniec dodać rodzynki i wymieszać .Masa powinna mieć rzadką konsystencje.
3. Przygotować ciasto:
4. masło i smalec posiekać z mąką wymieszana z proszkiem do pieczenia ,dodać cukier ,żółtka ,jajko i szybko zagnieść .
5. Ciasto schłodzić w lodówce przez 30 min. .
6. Głęboką formę 30 x 25 cm wysmarować tłuszczem i posypać bułka tarta .Wylepić ją ciastem ,pamiętając również o bokach.
7. Wlać masę serową .Piec około 1 godziny w nagrzanym piekarniku do 180 * c .
8. Przygotować polewę :
9. z białek i cukru ubić piane ,dodać wiórki kokosowe,kisiel i wymieszać .
10. Polewę wyłożyć równą warstwa na gorący sernik i piec jeszcze 15 min.
11. Zastawić na 10 minut po upieczeniu przy uchylonym piekarniku.