Sernik tiramisu
Kakao DecoMorreno
Daj się rozpieścić i wypróbuj naszą propozycję na sernik tiramisu, z dodatkiem serka mascarpone, na kakaowym spodzie z biszkoptami nasączonymi kawą. Niezwykle aksamitny i puszysty. O smaku, który można śmiało porównać do słynnego włoskiego deseru. To dobry wybór na święta, rodzinne spotkania lub wtedy, gdy chcesz przygotować deser z wyprzedzeniem. Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, gdy wszystkie warstwy dobrze się połączą.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
420
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
32
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.7 / 3
Oceń!
Daj się rozpieścić i wypróbuj naszą propozycję na sernik tiramisu, z dodatkiem serka mascarpone, na kakaowym spodzie z biszkoptami nasączonymi kawą. Niezwykle aksamitny i puszysty. O smaku, który można śmiało porównać do słynnego włoskiego deseru. To dobry wybór na święta, rodzinne spotkania lub wtedy, gdy chcesz przygotować deser z wyprzedzeniem. Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, gdy wszystkie warstwy dobrze się połączą.
16
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Spód
180 g biszkopty podłużne
80 g masło
1 łyżka kakao decomorreno
3 łyżka espresso
Masa serowa
80 g masło
120 g cukier drobny
3 szt. jaja l
250 g mascarpone
300 g serek typu philadelphia
1 opak. budyń waniliowy
2 łyżka likier amaretto
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
Krem kakaowo-kawowy
250 ml śmietanka 30%
2 łyżka kakao decomorreno
3 łyżka cukier puder
1 łyżecz. espresso
Przygotowanie
Biszkopty zblenduj na drobny proszek. Dodaj miękkie masło, kakao oraz espresso. Wymieszaj do uzyskania wilgotnej, zwartej masy.
Wyłóż dno tortownicy o średnicy 22-24 cm papierem do pieczenia. Przełóż masę i dokładnie dociśnij.
Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, przełóż masę i dokładnie dociśnij.
Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, miksując krótko po każdym.
Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodaj mascarpone oraz serek kremowy. Na końcu wsyp proszek budyniowy, dodaj likier i wanilię. Mieszaj tylko do połączenia składników (nie napowietrzaj).
Wylej masę serową na podpieczony spód.
Piecz w 165°C (góra–dół) przez 55–60 minut. Środek powinien być lekko sprężysty.
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw sernik na 20 minut, następnie wystudź całkowicie i wstaw do lodówki na minimum 6 godzin (najlepiej na całą noc).
Śmietankę podgrzej w rondelku (nie gotuj). Dodaj kakao, cukier puder i kawę, dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia, następnie schłodź w lodówce (minimum 4 h, najlepiej całą noc).
Zimny krem ubij mikserem na gęstą, stabilną masę.
Rozsmaruj lub wyciśnij krem na wierzchu sernika przy pomocy rękawa cukierniczego.
Obficie posyp kakao. Podawaj dobrze schłodzony.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
420
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
32
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.