Sernik rodzinny

Ciasto: cukier utrzeć z masłem i jajkami. Mąkę wymieszać z proszkiem do

pieczenia. Dodać masło z cukrem i jajkiem. Zagnieść ciasto. Powinno być

nieco lepkie. Podzielić na dwie części. Jedną rozwałkować i ułożyć na

dużej blasze nasmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.

Masa serowa: Twaróg mielimy najlepiej dwukrotnie, dodajemy do niego

kasze, cukier, rozpuszczone masło i żółtka. Całość miksujemy na

jednolitą masę. Z białek ubijamy pianę. Delikatnie wmieszujemy ją w masę

(najlepiej ręką). Na blachę z ciastem wykładamy masę serową. Zakrywamy

ją kawałkami drugiej części ciasta. Ciasto można zmrozić wtedy można je

zetrzeć na tarce. Pieczemy około 50 min.