Sernik Red Velvet

Składniki

SKŁADNIKI NA SPÓD:
15	Gramów	Kakao DecoMorreno
150	Gramów	masło
250	Gramów	ciastka digestive
SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:
15	Gramów	Kakao DecoMorreno
1	Kilogram	Twaróg sernikowy
200	Gramów	Kwaśna śmietana
250	Gramów	cukier
4	Sztuki	JAJA
20	Gramów	budyń waniliowy
1	Sztuka	Czerwony Barwnik spożywczy
SKŁADNIKI NA WIERZCH:
400	Mililitrów	śmietana 36%
3	Łyżki	cukier puder
Alergeny Laktoza Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Formę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Folią aluminiową zabezpiecz formę, kilkukrotnie owijając spód w przeciwnych kierunkach i dociskając brzegi.
2. Ciastka zblenduj na drobny pył. Dodaj kakao i wymieszaj. Połącz z rozpuszczonym masłem. Przełóż do formy i włóż do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
3. Twaróg zmiksuj ze śmietanką, cukrem oraz jajkami. Następnie dodaj kakao oraz budyń. Na koniec dodaj barwnik do uzyskania pożądanego koloru. Masę przelej do przygotowanej formy.
4. Zagotuj wrzątek i wlej do dużej blachy (lub naczynia żaroodpornego) do której następnie włożysz formę z sernikiem. Woda powinna sięgać około połowy tortownicy.
5. Piecz sernik w kąpieli wodnej przez około 80-90 minut w 150ºC. Po upieczeniu wyjmij formę z sernikiem z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Gdy wystygnie schładzaj w lodówce.
6. Przed podaniem ubij na sztywno śmietankę z cukrem i udekoruj wierzch. Smacznego!